新浪美股訊 據(jù)《紐約時報》報道，農(nóng)場主、農(nóng)民和行業(yè)組織正試圖通過捍衛(wèi)“肉（meat）”一詞的定義來減緩像“不可能漢堡（Impossible Burger）”這樣的流行產(chǎn)品的發(fā)展勢頭。

　　根據(jù)這份報告，動物產(chǎn)品游說團體正在說服州議員實施一項立法，明確只有從動物產(chǎn)品中提取的食品才能使用“肉類（meat）”標簽。

　　在州一級定義肉類或限制以植物為基礎的替代品的銷售的努力是否會成功還有待觀察。據(jù)《紐約時報》報道，其中一項更為極端的提案尚未付諸表決，該提案稱，在華盛頓州“出售實驗室培育的肉類將被視為犯罪，并將禁止州政府資金用于研究”。

　　除了肉類和其他新興產(chǎn)品之外，由Impossible Foods、Beyond Meat和其他初創(chuàng)企業(yè)生產(chǎn)的實驗室種植和植物性肉類替代品已經(jīng)成為主流。現(xiàn)在，它們或多或少可以被當作真正的肉類，在當?shù)氐某谢蚩觳瓦B鎖店都可以買到。到2025年，在全球范圍內(nèi)，快速增長的肉類替代品市場的價值將達到75億美元。

　　然而，牧場主和他們的盟友正在努力保護他們的市場，以免為時過晚。

　　據(jù)《紐約時報》報道，僅在過去幾周，就有近15個州的議員提出立法，禁止這些初創(chuàng)企業(yè)將自己的產(chǎn)品稱為“肉”。根據(jù)這份報告，肉類生產(chǎn)商害怕成為奶業(yè)所面臨的困境的犧牲品。奶業(yè)曾試圖阻止杏仁和大豆飲料使用“牛奶（milk）”一詞，但沒有成功。

　　一年前，美國養(yǎng)牛協(xié)會也采取了類似的行動，向美國農(nóng)業(yè)部提交了一份長達15頁的請愿書，要求對“牛肉（beef）”和“肉類（meat）”這兩個詞給出正式定義。

　　對這些初創(chuàng)企業(yè)來說，這類行動并不令人擔憂。最近，Beyond Meat的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官伊桑-布朗（Ethan Brown）說：“我認為這實際上對我們的幫助大于傷害，因為它開啟了全國性的對話，討論什么是真正的肉，以及肉的來源對消費者是否真的重要。”

　　但實驗室培育的肉類行業(yè)有很多有權勢的朋友：微軟創(chuàng)始人比爾-蓋茨（Bill Gates）、著名演員萊昂納多-迪卡普里奧（Leonardo DiCaprio）、前通用電氣CEO杰克-韋爾奇（Jack Welch）、硅谷風險投資公司凱鵬華盈（Kleiner Perkins）和知名食品品牌泰森食品（Tyson Foods）都是Beyond Meat的投資者。