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  • 資訊 > 食品原材料 > 可可豆生產(chǎn)陷危機(jī) 巧克力30年后或?qū)缃^

    2019-02-19 來(lái)源:央視網(wǎng)
    看看香甜的巧克力是不是食指大動(dòng),但是英國(guó)的專(zhuān)家卻帶來(lái)一個(gè)噩耗,30年之后可能就沒(méi)有巧克力吃了。

           看看香甜的巧克力是不是食指大動(dòng),但是英國(guó)的專(zhuān)家卻帶來(lái)一個(gè)噩耗,30年之后可能就沒(méi)有巧克力吃了。

           咖啡豆

           據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道,受全球變暖的影響,巧克力可能要走向滅絕了,因?yàn)樯a(chǎn)巧克力的原料可可樹(shù),在日益變暖的氣候條件下越來(lái)越難以生存,全球變暖如果持續(xù)下去,對(duì)于可可樹(shù)來(lái)說(shuō),這可能就是滅頂之災(zāi),而供應(yīng)商的單一讓巧克力市場(chǎng)更加脆弱。

           科特迪瓦和加納兩國(guó)為全球提供了近60%的可可,每年出口的300萬(wàn)噸可可支撐了價(jià)值數(shù)十億美元的全球巧克力市場(chǎng),一旦受到氣候威脅,這些國(guó)家因?yàn)橐H鷳B(tài)系統(tǒng),切斷巧克力原料供應(yīng),那世界巧克力市場(chǎng)可能馬上面臨癱瘓。

           而另一方面,人們對(duì)巧克力的需求量卻在連年增加,另外,巧克力供不應(yīng)求的另一個(gè)原因,可能在于種植技術(shù)上,因?yàn)槿藗兎N植可可樹(shù)的方法已經(jīng)延用了幾百年,落后的生產(chǎn)力自然使得可可樹(shù)的產(chǎn)量連年下滑,但對(duì)于熱愛(ài)甜食的人們來(lái)說(shuō),戒掉巧克力又實(shí)在太殘酷。

           為此,全球巧克力巨頭馬氏公司已經(jīng)開(kāi)始和加州大學(xué)植物研究團(tuán)隊(duì)合作,希望通過(guò)基因編輯技術(shù),使得可可樹(shù)能夠抵得住未來(lái)更加炎熱、干旱的環(huán)境侵襲,而基因編輯和精耕技術(shù)或是解決這個(gè)問(wèn)題的殺手锏。

           

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