資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 日本大阪振「國家廚房」美譽(yù)甜咖喱推廣全球
大阪市一直被視為日本的「國家廚房」，大阪燒、串燒和章魚燒等各式地道食品街知巷聞，吸引不少旅客前來享受美食。近年關(guān)西大型食品公司House Foods期望效法即食面生產(chǎn)商日清食品的經(jīng)驗(yàn)，將產(chǎn)品推廣至全世界，但在飲食文化差異較大的國家受到考驗(yàn)。
當(dāng)?shù)赜袑W(xué)者指出，大阪數(shù)百年來一直是日本最重要的貿(mào)易中心，許多食材均從大阪輸入日本，居民看見當(dāng)中的機(jī)遇，將進(jìn)口食物加以改良，變成地道口味。關(guān)西菜式大多數(shù)以方便顧客食用為主，例如回轉(zhuǎn)壽司、壽喜燒以至杯面。日清食品于1971年推出合味道杯面時(shí)，以倒熱水后3分鐘即可食用為賣點(diǎn)，迅速打入國際市場，成為現(xiàn)時(shí)速食文化中的代表性食品，截至2016年的累積全球銷量高達(dá)400億杯。
關(guān)西菜式另一個(gè)特點(diǎn)是口味大眾化，例如House Foods便打破咖喱是辛辣的固有觀念，推出加入蘋果和蜜糖的「佛蒙特甜咖喱」，適合兒童食用，結(jié)果成為公司產(chǎn)品，并成功打入家庭變成家常菜式。不過House Foods拓展海外市場的過程并不順利，在印度和美國等對咖喱印象根深柢固的國家，甜咖喱無法打入市場，該公司前美國業(yè)務(wù)總裁中川伸英（譯音）指，公司一直期望將產(chǎn)品引入咖喱發(fā)源地印度，但承認(rèn)任務(wù)艱巨。
桑葉粉固體飲料是一種以優(yōu)質(zhì)桑葉為原料制成的健康飲品，經(jīng)過干燥、粉碎及加工制成易溶解的固體飲料形式。桑葉粉固體飲料保留了桑葉的天然營養(yǎng)成分，如多種氨基酸、黃酮及礦物質(zhì)，為日常健康飲用提供便利和營養(yǎng)支持。
高膳西梅飲是一種以西梅為主要原料制成的健康飲品，富含膳食纖維、天然果酸及多種維生素。高膳西梅飲通過現(xiàn)代加工工藝保留西梅的營養(yǎng)成分，同時(shí)改善口感，使其成為促進(jìn)腸道健康、輔助消化的理想飲品。
無乳糖全脂奶粉是一種經(jīng)過特殊工藝處理、去除乳糖的全脂奶粉，適合乳糖不耐受人群及追求健康營養(yǎng)的人群。無乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有營養(yǎng)成分的同時(shí)，有效降低乳糖帶來的消化不適，是現(xiàn)代乳制品市場的重要產(chǎn)品。
全伺服包裝機(jī)是一種利用伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)、高精度包裝操作的現(xiàn)代化設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化產(chǎn)品包裝。全伺服包裝機(jī)憑借高速、精準(zhǔn)和智能控制的特點(diǎn)，成為提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
肉類加工設(shè)備是指用于屠宰、分割、絞肉、腌制及包裝等肉類加工環(huán)節(jié)的各類機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工廠、肉類加工企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。肉類加工設(shè)備能夠提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，是現(xiàn)代肉類加工行業(yè)的重要組成部分。
根莖生產(chǎn)線是一種集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包裝于一體的自動(dòng)化加工系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于土豆、胡蘿卜、山藥及甘薯等根莖類農(nóng)產(chǎn)品的加工。根莖生產(chǎn)線通過全程自動(dòng)化操作，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的重要設(shè)備。
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