資訊 > 市場動態(tài) > 美飲用水安全蒙上陰影 1.1億人可能接觸含致癌物質(zhì)水源
國外的好山好水好空氣、優(yōu)渥的自然環(huán)境曾一直為海外華人津津樂道。然而,誰能想到,美國正在遭遇嚴重的飲用水危機。
據(jù)《科學》報道,近日一項調(diào)查發(fā)現(xiàn),大約1.1億美國人的飲用水中含有超過健康安全標準的高氟致癌物質(zhì)PFAS,長期飲用會導致膽固醇升高、癌癥等嚴重后果。
生命之源飽受污染
PFAS是全氟烷基物質(zhì)的統(tǒng)稱,廣泛應(yīng)用于不粘鍋、快餐容器、地毯、皮革等商品的制造。由于使用廣泛,PFAS 存在于日常生活的方方面面,食物、家用商品、辦公室、飲用水甚至人體內(nèi),都能發(fā)現(xiàn) PFAS的身影。例如被研究最多的全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS),它們可以在人體內(nèi)累積并停留很長時間,并可能對健康造成不利影響。
美國環(huán)境保護局(EPA)和美國地質(zhì)調(diào)查局的科學家不久前發(fā)布的研究顯示,這些化學物質(zhì)廣泛存在于人們的飲用水中。他們在接受測試的50種飲用水樣本中,均發(fā)現(xiàn)了14種PFAS化合物的某種形式的組合,遠遠高于2016年的測試結(jié)果。當時研究使用的測試方法并不敏感,在不到3%的樣本中發(fā)現(xiàn)了此類化學物質(zhì)。
研究人員在25座水處理廠采集了水被處理前后的樣本。他們在日前出版的《全環(huán)境科學》雜志上報告稱,僅有1種樣本含有的PFOA濃度超過70納克/升——被EPA目前視為“建議性”門檻的水平。研究人員還測量了超過70納克/升的其他3種PFAS化合物的濃度,但政府并未針對這些化學物質(zhì)設(shè)置建議性標準。
由于取樣地點保密,這項研究沒有說明有多少人可能正在飲用測試過的水,但是根據(jù)聯(lián)邦環(huán)境工作組(EWG)2016年收集的數(shù)據(jù)顯示,估計多達1.1億人可能均有接觸含有PFAS的水源。
EWG高級科學顧問Olga Naidenko指出,研究人員在飲用水中檢測到超過EPA建議水平的PFAS化學物質(zhì)是不尋常的。她認為,該機構(gòu)現(xiàn)有的PFOS和PFOA咨詢水平“不足以起到保護作用”。她建議,應(yīng)該告知人口高度集中的社區(qū)。
相關(guān)政策亟須出臺
令人憂心的是,美國政府還未出臺針對PFAS的限制措施。盡管EPA致力于監(jiān)管嚴重危害公共健康的物質(zhì),但PFAS還處于“不受監(jiān)管污染物”之列。
國際標準化組織水回用技術(shù)委員會(ISO/TC282)秘書長朱霞告訴《中國科學報》,之所以PFAS目前還未進入美國EPA受監(jiān)管的污染物名錄,一方面是由于之前受到檢測技術(shù)條件限制,再加上兩種最常見的形式PFOA和PFOS在美國已不再生產(chǎn),使美國飲用水中的PFAS物質(zhì)的濃度被低估,這些化學物質(zhì)的濃度水平此前被EPA認為是安全的,但事實上已經(jīng)超過了會造成有害健康影響的濃度。
“另一方面,PFAS安全限值的制定并非一蹴而就的事情,美國EPA此前已經(jīng)就飲用中的PFAS濃度給出了‘健康推薦’標準(70ppt),但此標準遠遠超過了美國疾控中心科學家認為的PFAS風險水平。”朱霞表示,最合理準確的PFAS安全風險標準的制定仍然需要有更多的有關(guān)暴露途徑和健康影響的數(shù)據(jù)作為支撐。
日前在政治家、環(huán)境和公共衛(wèi)生組織的壓力下,EPA已發(fā)表聲明稱,將在今年推進一系列措施,對PFOA和PFOS設(shè)定飲用水法定上限。但批評人士表示,該計劃含糊其詞,缺乏監(jiān)管力度,對降低健康風險幾乎毫無作用。未來是否能夠?qū)崿F(xiàn)有效的監(jiān)管,還有望觀察。
全力打造健康水源
據(jù)悉,作為一類新型持久性污染物,我國現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標準》(GB5749-2006)也未明確將PFAS列入106項水質(zhì)監(jiān)測指標當中。
研究表明,在我國一些經(jīng)濟發(fā)展較快的地區(qū),如上海、東莞、武漢等,城市飲用水中的PFAS污染水平較高,而且明顯高于其他國家。“這與我國近年來工業(yè)發(fā)展速度快,PFAS排入水環(huán)境中的量增加有直接關(guān)系。”朱霞說。
中科院地理科學與資源研究所研究員、水資源研究中心副主任宋獻方對《中國科學報》表示,目前我國的飲用水安全在三個方面存有隱患:一是工業(yè)污水難以用傳統(tǒng)的生物方法去除,比如含氯的農(nóng)藥、多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴等;二是抗生素藥物類,其雖然不具持久性,但用微生物方法難降解;三是在生產(chǎn)飲用水的環(huán)節(jié)會產(chǎn)生污染,比如消毒使用的氯 氣,會成為“消毒副產(chǎn)物”殘留于水體。
“我走訪過美國幾家較大型的自來水處理工廠,與美國相比較,我國的自來水廠前端處理工藝與其基本相似,的區(qū)別在于后端的消毒處理工藝。”朱霞認為,為了程度地避免“消毒副產(chǎn)物”的產(chǎn)生和抗氯菌對于飲用水生物安全性的影響,以及消除兩蟲(賈第蟲和隱孢子蟲),美國自來水廠普遍采用多屏障消毒工藝,即以紫外線消毒技術(shù)為主配以氯胺二次消毒(用于管網(wǎng)持續(xù)性消毒),這對我國有很好的借鑒作用。
為了應(yīng)對這些問題,我國目前已加快城市供水設(shè)施建設(shè)和技術(shù)改造,許多城市自來水廠相繼采用了臭氧高級氧化、活性炭吸附、膜處理工藝等新型水處理工藝替代原有的傳統(tǒng)工藝來不斷提升自來水水質(zhì)和口感,以滿足人民群眾對飲用水品質(zhì)不斷提高的要求。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
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棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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