資訊 > 市場動態(tài) > 孟加拉國政府?dāng)M計劃大力發(fā)展養(yǎng)殖蝦產(chǎn)業(yè)
孟加拉國政府決定在Bazar和Khulna地區(qū)選擇10-20英畝作為養(yǎng)殖多種南美白對蝦試驗基地。在投入商業(yè)生產(chǎn)前，最初由兩家企業(yè)獲得開辦養(yǎng)殖場許可，漁業(yè)部門正在擬定相關(guān)準(zhǔn)則及養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，同時建立一個小組委員會，在Bazar和Khulna地區(qū)進行可行性研究。
可行性研究和南美白對蝦養(yǎng)殖科技委員會在最近的一次會議上建議，從進口的無特定病原（SPF）蝦苗生產(chǎn)作為試驗性基礎(chǔ)，同時生產(chǎn)南美白對蝦。所有蝦苗及生產(chǎn)成本均由兩家獲批企業(yè)承擔(dān)。企業(yè)則表示政府應(yīng)提供相關(guān)技術(shù)支持，包括免費提供試驗基地，以鼓勵試點項目的運轉(zhuǎn)。
目前，南美白對蝦是世界蝦市場的主導(dǎo)產(chǎn)品，由于價格優(yōu)惠，冷凍蝦備受歐洲和美國消費者喜愛，也是冷凍蝦的主要市場。然而，孟加拉國黑虎蝦在兩個市場正在失去競爭力。出口商表示，在過去的5-7年里他們遭受了巨大損失。
全球75%的蝦類產(chǎn)品為南美白對蝦，現(xiàn)在有32個主要養(yǎng)殖生產(chǎn)國。漁業(yè)部門表示，他們不反對南美白對蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，相反，它應(yīng)該被更為廣泛的推出，但是需要建立必要的基礎(chǔ)設(shè)施和生物安全系統(tǒng)。漁業(yè)部門將提供必要的技術(shù)培訓(xùn)，一個專家團隊也會對養(yǎng)殖項目進行監(jiān)督。
孟加拉國蝦和魚基金會（BSFF）表示，孟加拉國冷凍蝦出口只占全球需求量的2%。10年前，孟加拉國冷凍魚加工廠多達110家，位居世界第二，如今僅余不足50家。
根據(jù)孟加拉國冷凍食品出口商協(xié)會（BFFEA）數(shù)據(jù)顯示，2011-2012財年，蝦和魚出口量96265噸，2016-2017財年出口量減少了68161噸。
目前養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)人員大約350萬人。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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