隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，每天會(huì)產(chǎn)生大量餐廚廢棄物。如果不及時(shí)處理餐廚垃圾，或可能流向生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，其摻雜的雜質(zhì)、病菌及發(fā)霉、腐壞的異物，被豬食用后影響肉品安全。又或私自回收制成“地溝油”售賣等，嚴(yán)重危害人們生命健康。為此，不少地方重視餐廚垃圾的規(guī)范化管理，并通過廚余垃圾處理設(shè)備，實(shí)現(xiàn)無害化處理，讓垃圾“變廢為寶”。

　　泉州：引進(jìn)生化處理機(jī) 實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾變廢為寶
 
　　筆者獲悉，福建省泉州市豐澤社區(qū)在全市率先引進(jìn)有機(jī)垃圾生化處理機(jī)，這“神器”——“吃下”剩飯菜“吐出”有機(jī)肥，不僅實(shí)現(xiàn)了無害化處理，也讓餐廚廢棄物變廢為寶。據(jù)相關(guān)人員介紹，只需要按下啟動(dòng)鍵，處理機(jī)器可將廚余垃圾送到自己“嘴里”消化掉，廚余垃圾變成顆粒狀的高效有機(jī)肥。而產(chǎn)生的高效有機(jī)肥被用于蔬菜、花草的種植，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾變廢為寶。
 
　　廣州：破碎機(jī)、壓榨機(jī)助力廚余垃圾制成有機(jī)肥料
 
　　筆者了解到，廣州市番禺區(qū)建立餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理體系，促進(jìn)垃圾減量約20%。據(jù)工作人員介紹，該地餐廚垃圾資源化的處理，流程包括卸料、分揀、破碎、壓榨等流程。之后，經(jīng)過設(shè)備的降解發(fā)酵處理，餐廚垃圾被加工成營養(yǎng)土。另外，在加工過程中產(chǎn)生的污水、臭氣，再通過除臭裝置進(jìn)行處理，最終實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。據(jù)悉，今年該地將在16個(gè)街道建設(shè)小型餐廚垃圾處理站，爭(zhēng)取餐廚垃圾處理總量達(dá)到500噸/日。
 
　　上海：試點(diǎn)濾水裝置廚余垃圾減量一半
 
　　據(jù)悉，上海市松江區(qū)通過試點(diǎn)餐廚垃圾濾水裝置，使餐廚垃圾的減量超過一半以上。據(jù)相關(guān)人員介紹，只要將餐廚垃圾倒入回收桶內(nèi)，液體類的污水通過餐廚垃圾濾水裝置流了下去，固體殘?jiān)捅粸V網(wǎng)分離出來。餐廚垃圾可減量53%左右，不僅實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾無害化處理，提高餐廚垃圾收集質(zhì)量，同時(shí)還對(duì)我們來說也降低了餐廚垃圾收運(yùn)處置成本。
 
　　咸寧：投放千余廚余垃圾桶 防止廢棄物“回流”餐桌
 
　　據(jù)了解，湖北省咸寧市小區(qū)開展垃圾分類試點(diǎn)工作，反響較好。目前，小區(qū)已投放上千個(gè)廚余垃圾桶。廚余垃圾桶免費(fèi)投放、免費(fèi)使用。每天會(huì)派人特定的時(shí)間收集，對(duì)桶和收集柜進(jìn)行清洗。通常來說，一個(gè)月可收集5噸左右。收集的廚余垃圾，統(tǒng)一封裝，運(yùn)輸?shù)教幚睃c(diǎn)，均進(jìn)行無害化處理，有效地防止廚余垃圾“回流”餐桌，保障居民的飲食安全。
 
　　雙鴨山：推進(jìn)餐廚廢棄物規(guī)范化管理
 
　　日前，黑龍江省雙鴨山市已全面禁止利用餐廚廢棄物喂養(yǎng)生豬。此外，為了推動(dòng)餐廚廢棄物規(guī)范化管理，該市加強(qiáng)推進(jìn)餐廚廢棄物規(guī)范化管理。其中，對(duì)餐廚廢棄物處理環(huán)節(jié)以及用餐廚廢棄物飼喂生豬的養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋、無死角排查，對(duì)個(gè)別經(jīng)營人員不按要求收集、運(yùn)輸和處理餐廚垃圾的行為，嚴(yán)格按照法定程序，加大行政處罰力度，嚴(yán)肅處理。
 
　　總的來說，餐廚垃圾處理遵循垃圾處理“減量化、資源化、無害化”的原則，并通過破碎機(jī)、卸料機(jī)、油水分離機(jī)、壓榨設(shè)備等進(jìn)行無害化處理，不僅實(shí)現(xiàn)了餐廚廢棄物資源利用，維護(hù)城市市容環(huán)境衛(wèi)生，同時(shí)也防止廚余廢棄物“回流”，保障市民身體健康。