資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 法國(guó)消協(xié)研究報(bào)告:沒(méi)事別瞎吃 “健腦”補(bǔ)品無(wú)用且危險(xiǎn)
據(jù)報(bào)道,《法國(guó)6000萬(wàn)消費(fèi)者》雜志3月7日指出,旨在改善腦力或抑制智力衰退的補(bǔ)腦健腦品“絕大多數(shù)” “顯示毫無(wú)用處,甚至危險(xiǎn)”。
法國(guó)全國(guó)消費(fèi)研究所(INC)的雜志在新一期有關(guān)補(bǔ)腦保健品的專刊中,對(duì)兩種品牌的嬰兒奶粉和8種給小孩、青少年、成人及銀發(fā)族服用的補(bǔ)腦健腦品做了分析和化驗(yàn)。
額外進(jìn)補(bǔ)畫(huà)蛇添足
消協(xié)雜志指出:OMEGA-3 (歐米伽-3,又稱n-3脂肪酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及EPA(二十碳五烯酸)確實(shí)含有許多“腦部良好發(fā)展和成長(zhǎng)所必不可少的物質(zhì)”,但在很大的程度上這些物質(zhì)可通過(guò)平衡的攝食獲取,可從富含脂肪的魚(yú)類、植物油及干果中補(bǔ)充所需。
《法國(guó)6000萬(wàn)消費(fèi)者》雜志點(diǎn)名OMEGA 3 Cerveau Granions,該產(chǎn)品正是法國(guó)消協(xié)檢測(cè)的保健品之一。其宣傳稱產(chǎn)品以O(shè)mega 3(EPA 和 DHA)為基礎(chǔ),有助于維持營(yíng)養(yǎng)攝入均衡,所含有DHA含量也有助于激發(fā)人體腦部功能運(yùn)行。但實(shí)際人體對(duì)于DHA的攝入每天以2個(gè)膠囊劑量為宜,可對(duì)于EPA的攝入?yún)s并非同量。每周適量魚(yú)油、植物油或者干果就足以滿足人體所需。(圖片來(lái)源:本文圖片均來(lái)自歐洲時(shí)報(bào)大參微信公眾號(hào))
消協(xié)對(duì)一些小孩的保健品中所含的維生素D發(fā)出警告:如果小孩冬季期間按醫(yī)生建議已攝取了維生素D,再服用這些保健品就有可能“導(dǎo)致維生素D的攝取量過(guò)多”。
該產(chǎn)品名為Pediakid omega3 Ineldea,為糖漿飲品。產(chǎn)品宣傳稱,它富含脂肪酸Omega3和DHA,有助于人體認(rèn)知能力的提高(記憶力和專注)。但實(shí)際情況是,該產(chǎn)品含有40%的龍舌蘭糖漿,提供了高量的左旋糖,超過(guò)人體每日攝入適宜量。其次,它含有維他命D,而這對(duì)于該產(chǎn)品功效而言是多余無(wú)效成分,甚至?xí)l(fā)危險(xiǎn)。如果兒童在11月至2月期間有額外補(bǔ)充維生素,還攝入該產(chǎn)品,則會(huì)導(dǎo)致過(guò)度攝入維生素的情況。
“補(bǔ)出”健康問(wèn)題
消協(xié)也呼吁當(dāng)心某些產(chǎn)品中所含的果糖或鹽的含量過(guò)多,還有一些產(chǎn)品中所含的添加劑可能引起輕瀉。
該款產(chǎn)品名為Ginkor Mémo。它宣傳稱銀杏可以增強(qiáng)記憶力,抵御隨著年紀(jì)增長(zhǎng)而帶來(lái)的記憶力衰退問(wèn)題,也可以保護(hù)人體認(rèn)知功能。但實(shí)際情況是,對(duì)于銀杏的健腦功效目前并沒(méi)有被證實(shí)。而該產(chǎn)品中的甘油制劑等成分則會(huì)導(dǎo)致輕度腹瀉。一些其他成分則可能會(huì)引發(fā)慢性腸炎。
最近湖南臺(tái)真人秀節(jié)目《我家那閨女》中,主持人吳昕(主要嘉賓之一)每天攝入大量保健品的行為引發(fā)網(wǎng)友熱議,而她本人也在醫(yī)生檢查環(huán)節(jié)被診斷為肝損傷。
“聰明藥”有風(fēng)險(xiǎn)
有些學(xué)生為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)能力而服用的一些補(bǔ)腦品中含有咖 啡 因,這類產(chǎn)品可“刺激警覺(jué)性和壓住瞌睡”,但也會(huì)阻礙“記憶作用的程序的良好運(yùn)作”,“如果攝取量過(guò)多,可能引起頭痛、焦慮、惡心、心律混亂”。
這款名為 Guronsan bayer的產(chǎn)品,很多學(xué)生都使用該產(chǎn)品來(lái)變得“更聰明”、更專注。實(shí)際情況是它含有咖 啡 因成分(可能導(dǎo)致依賴),使人興奮并抑制困意,但也阻礙記憶系統(tǒng)的正常運(yùn)行。過(guò)量使用會(huì)導(dǎo)致頭痛、焦慮不安、惡心、心律不齊等情況。而且該產(chǎn)品每片含有616毫克鈉,而每日成人鈉攝入量建議不超過(guò)2000毫克,服用該產(chǎn)品2片加上日常飲食鈉攝入,使用者每日鈉攝入量很容易超標(biāo)。
有些廣告聲稱某些膠囊具有維護(hù)智力的功能,消協(xié)指出:譬如歐米伽-3,確實(shí)含有苯 丙 胺酸和酪胺酸,這都是維護(hù)智力功能所需的氨基酸,但日??赏ㄟ^(guò)平衡的攝食供應(yīng)這些營(yíng)養(yǎng)成分的需求量。
銀杏效果好?不存在的!
還有某些品牌夸贊的銀杏葉提取物(GINKGO BILOBA),但其實(shí)無(wú)用,其維護(hù)智力的功效未獲得證實(shí),甚至有危險(xiǎn)。接受抗凝血?jiǎng)┲委煹娜?,如果服用銀杏,可能抑制抗凝血?jiǎng)┑乃幮А?/p>
這款名為Cognisciences的保健品宣傳稱,產(chǎn)品含有的石松屬植物可以促進(jìn)人體認(rèn)知能力的提高,長(zhǎng)春花可以增強(qiáng)記憶力。而銀杏成分則有助于人體認(rèn)知系統(tǒng)的順暢運(yùn)作。但實(shí)際情況是,石松屬植物一般運(yùn)用在對(duì)阿爾茨海默病的研究上,長(zhǎng)春花通常運(yùn)用在有記憶問(wèn)題患者的治學(xué)藥療法中。兩者對(duì)于人體認(rèn)知能力的提高功效到目前都沒(méi)有被證實(shí)。銀杏則會(huì)抑制人體抗凝血過(guò)程。而且,此藥物也含有二氧化硅成分,后者特性不明且攝入存在健康風(fēng)險(xiǎn)。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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