隨著人們生活水平的不斷提高，家中不可或缺的一個功能空間——廚房也在升級變化，用戶在不斷追求更好品質(zhì)、更優(yōu)越功能以及更為整潔的廚房設(shè)備。而嵌入式廚電憑借所占空間小，外觀整齊美觀以及廚電間組合排列更為合理等諸多優(yōu)勢，開始受到部分消費(fèi)市場青睞。
 
　　我們知道，古人的廚房大多位于房屋中央，主要利用火塘以滿足溫飽之需。隨著社會的發(fā)展，人們飲食及生活習(xí)慣也發(fā)生了改變。廚房從房屋中央轉(zhuǎn)移到房間一隅，兼具了做飯和取暖功用。之后，隨著生活小區(qū)及住宅區(qū)這類名詞的出現(xiàn)，公用廚房、私用廚房開始出現(xiàn)。相關(guān)的廚房設(shè)備，如抽油煙機(jī)、灶臺、冰箱、櫥柜、煤氣灶等，開始在廚房中得到應(yīng)用。
 
　　如今，廚房不僅僅用于滿足簡單的烹飪需求，更是萌生了與家人等烹飪樂趣，進(jìn)而對廚房環(huán)境、空間、功能等有了更高的要求。另外，面對房價的高居不下，小戶型成為當(dāng)下不少年輕人買房的選擇，但小戶型的廚房空間相對狹小，如何合理利用有限的廚房空間，發(fā)揮更多廚房烹飪功能呢？顯而易見，傳統(tǒng)的廚電難以做到對空間充分利用。
 
　　誠然，嵌入式廚電的自身優(yōu)勢，正好解決了傳統(tǒng)廚房設(shè)備存在的問題。筆者了解到，嵌入式廚電，包括嵌入式電烤箱、嵌入式微蒸烤一體機(jī)、嵌入式洗碗機(jī)、吸頂式抽油煙機(jī)、嵌入式保溫抽屜、電磁灶等，整體外觀整齊美觀，節(jié)約空間，各種廚電之間的組合排列更為合理、實用。諸如，在烤箱下方，用戶可以定制抽屜置于烤箱下方，既節(jié)約空間，整齊美觀，又方便取拿相應(yīng)的廚具。
 
　　俗話說，無規(guī)矩不成方圓。由于嵌入式廚電在國內(nèi)也只是剛起步，還未廣泛普及。雖然在有限的空間里，能夠提高傳統(tǒng)廚房的功能，但是嵌入式廚電的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范該如何參考。據(jù)了解，廚電行業(yè)人士聯(lián)合提出了《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標(biāo)準(zhǔn)》和《電飯煲烹飪米飯品質(zhì)評價方法》這兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。其中，界定了包括油煙機(jī)、洗碗機(jī)、電蒸箱、電烤箱、食具消毒柜等七類不同產(chǎn)品的優(yōu)選尺寸以及將電器安裝、水路配置、電氣配置等具體細(xì)則，讓嵌入式廚電使用有法可依。
 
　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年嵌入式廚電市場規(guī)模超過30億元，同比增長9%，零售量達(dá)55多萬臺，同比增長8%。從產(chǎn)品來看，嵌入式電烤箱、嵌入式微波爐、嵌入式蒸汽爐市場規(guī)模達(dá)10多億元，雖同比有所下滑，但是仍保持高速增長。而嵌入式一體機(jī)市場規(guī)模達(dá)7.8億元，同比增長超過。且線上市場規(guī)模已經(jīng)反超單功能產(chǎn)品，成為嵌入式廚電線上市場的“領(lǐng)頭羊”。
 
　　不難看出，嵌入式廚電正站著廚電行業(yè)的風(fēng)口上，并在潮流中逐漸成為未來中國的“國民廚具”。另外，在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，將會使得嵌入式廚電的選購更為便利，告別了以往必須選購全套系列產(chǎn)品或者同品牌產(chǎn)品的缺陷。消費(fèi)者不用再為嵌入式廚電的尺寸大小、品牌風(fēng)格而糾結(jié)，也不用過分擔(dān)心嵌入式廚電存在問題無處可訴，也讓消費(fèi)者使用嵌入式廚電更放心。
 
　　綜上，嵌入式廚電與現(xiàn)代人們更加方便、快捷的生活理念以及居高不下的房價和寸金寸土的廚房空間等不謀而合，嵌入式或?qū)⒊蔀橄乱粋€廚電設(shè)備新興品類的風(fēng)口。值得注意的是，隨著嵌入式一體機(jī)的“崛起”，對單功能產(chǎn)品也有一定的沖擊作用，特別是嵌入式電烤箱、嵌入式微波爐，因此，廚電設(shè)備生產(chǎn)廠家應(yīng)思考一下，將來在產(chǎn)品布局上的戰(zhàn)略問題，更好地滿足消費(fèi)市場需求。