餅干作為一種休閑食品深受消費者的喜愛。從近年來餅干行業(yè)的發(fā)展來看，該行業(yè)圍繞提高餅干產(chǎn)品技術(shù)含量、經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效率以及降低生產(chǎn)成本等方面層出不窮地出現(xiàn)各種新技術(shù)、新材料和新設(shè)備，一些時尚的餅干產(chǎn)品正在或即將替代傳統(tǒng)產(chǎn)品。為了跟上時代發(fā)展的需求，餅干機(jī)械制造企業(yè)將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

　　餅干機(jī)械制造企業(yè)，要想謀求發(fā)展，就必須先了解市場需求，了解客戶的心理需求，才能生產(chǎn)出相適應(yīng)的產(chǎn)品。

　　餅干機(jī)械客戶的需求主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　一是對消費效率請求越高越好。這樣能夠降低產(chǎn)品的本錢，滿足交貨期。高速餅干機(jī)請求與前道工序要有相關(guān)銜接，不需搬運環(huán)節(jié)，包括控制銜接，整個消費線按消費及機(jī)械工序排列要做到倒序啟動，次第停機(jī)。

　　二是可順應(yīng)產(chǎn)品的更新變化。機(jī)械機(jī)械要具有很高的柔性和靈敏性，消費線允許機(jī)械物大小在一定的尺寸范圍內(nèi)變化。由于產(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)短于設(shè)備運用壽命，變卦產(chǎn)品及機(jī)械不至于改換昂貴的機(jī)械消費線。

　　三是設(shè)備常見毛病疾速掃除。處理計劃預(yù)先輸入電腦，當(dāng)設(shè)備呈現(xiàn)常見的毛病時能夠自行診斷，亦可實行遠(yuǎn)程診斷并掃除毛病。

　　四是請求具有自動辨認(rèn)功用。一方面能夠自動辨認(rèn)機(jī)械資料的厚度、硬度、反彈力等，經(jīng)過電腦反應(yīng)到機(jī)械手調(diào)整動作幅度，保證不反彈。另一方面，各種不同的產(chǎn)品，如外形各異的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的。消費線傳送的產(chǎn)品是無序的，可用探頭掃描，肯定不同外形的物料位置，再反應(yīng)到不同的機(jī)械手，它會精確無誤地將物品按精確的位置及方向放入托盤中，快且準(zhǔn)，掃除人工操作的視覺及手指的疲倦。五是能夠盡量減少環(huán)境污染。減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少廢棄物，這一點在食品加工過程中尤為重要。

　　在我國餅干產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱到強(qiáng)的發(fā)展過程中，生產(chǎn)機(jī)械、技術(shù)裝備的升級換代，對促進(jìn)我國餅干產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。餅干機(jī)械制造企業(yè)應(yīng)該認(rèn)識到這點，從自身產(chǎn)品的質(zhì)量出發(fā)，加大創(chuàng)新、科技力量的投入，促進(jìn)餅干產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。