資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 上海人米飯消費(fèi)升級(jí) 日本大米受歡迎
上海人歷來喜食米飯，講究大米的口感、品質(zhì)。隨著消費(fèi)升級(jí)，不少上海人開始選擇飯粒油亮，香味濃郁的進(jìn)口大米，特別是日本大米。
日本大米的出口商株式會(huì)社神明近日在上海舉行了一場(chǎng)別開生面的活動(dòng)。主辦方準(zhǔn)備了用日本富山縣產(chǎn)的大米制作的造型各異的日本傳統(tǒng)飯團(tuán)和大米料理。香氣撲鼻的米飯、精美的飯團(tuán)讓人們食指大動(dòng)。一位來賓現(xiàn)場(chǎng)品嘗后說：“這么香的米飯，不用菜，我就能干掉兩碗。”
中國是世界的大米生產(chǎn)國，大米消費(fèi)量也高居。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國大米消費(fèi)量是日本的20倍，因此對(duì)日本大米的出口而言，中國是重要的海外市場(chǎng)。
目前，上海市民已經(jīng)能通過專營店、高檔超市、電商平臺(tái)等買到日本、泰國等進(jìn)口大米。作為株式會(huì)社神明在中國的全資子公司成都榮町食品有限公司，目前在中國設(shè)有北京、上海、成都、廣州四個(gè)日本大米專用倉庫，銷售區(qū)域覆蓋到全國58個(gè)城市，合作伙伴里包括日本的食其家、伊藤洋華堂、味千拉面、伊勢(shì)丹等知名餐飲和商超品牌。據(jù)介紹，神明株式會(huì)社計(jì)劃2020年對(duì)華大米出口達(dá)到2000噸，到2025年擴(kuò)大到1萬噸。
近年來，日本大米加強(qiáng)了面向中國消費(fèi)者的宣傳推廣活動(dòng)，上海一些超市、餐廳等場(chǎng)所經(jīng)常開展各種形式的日本米飯推廣活動(dòng)。日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)上海代表處也表示，將繼續(xù)攜手日本企業(yè)定期開展商務(wù)推介會(huì)，面向中國消費(fèi)者開展日本農(nóng)產(chǎn)品推廣活動(dòng)。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動(dòng)物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價(jià)值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
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