法國(guó)南部著名釀酒師Gérard Bertrand 于 2019 年 3 月 5-7 日在葡萄牙波爾圖出席“氣候變化：葡萄酒行業(yè)的解決方案 (Climate Change Leadership: Solutions for the Wine Industry)”會(huì)議并發(fā)表講話。 

        3 月 5-7 日，全球葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人齊聚葡萄牙波爾圖，共同商議和解決氣候變化問(wèn)題，重點(diǎn)關(guān)注實(shí)際可行的短期和長(zhǎng)期解決方案，以幫助葡萄酒行業(yè)減輕氣候變化帶來(lái)的影響。  會(huì)議由前美國(guó)副總統(tǒng) Al Gore 主持，來(lái)自世界葡萄酒行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的 42 位領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)表了演講。

        來(lái)自法國(guó)南部的著名釀酒師 Gérard Bertrand 也在發(fā)言人之列。他談到了可持續(xù)發(fā)展、生物多樣性和土壤管理。智利生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學(xué)教授 Olga Barbosa 和南非 Vinpro 土壤科學(xué)家 Heinrich Schloms 也發(fā)表了專(zhuān)業(yè)見(jiàn)解。

        Bertrand 是生物動(dòng)力學(xué)實(shí)踐的全球先驅(qū)，運(yùn)用生物動(dòng)力學(xué)技術(shù)耕種 920 公頃（2350 英畝）土地，覆蓋了他在朗格多克的不同產(chǎn)區(qū)運(yùn)營(yíng)的 15 個(gè)不同的莊園。多個(gè)因素促使他決定進(jìn)行生物動(dòng)力學(xué)實(shí)踐，首先他堅(jiān)信這是有利于環(huán)境健康的農(nóng)業(yè)形式。這種實(shí)踐積極地促進(jìn)了土壤和周?chē)鷳B(tài)系統(tǒng)、植物、動(dòng)物、昆蟲(chóng)和微生物的生物多樣性。其次，Gérard Bertrand 和他的團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，生物動(dòng)力學(xué)實(shí)踐是讓葡萄藤和周?chē)h(huán)境和諧相處的方法，既可以釀造展示產(chǎn)地獨(dú)特表達(dá)的葡萄酒，又可以鞏固產(chǎn)品與土地、或葡萄酒及其風(fēng)土之間的基本聯(lián)系。

        Gérard Bertrand 分享了他的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)可持續(xù)發(fā)展、環(huán)保的葡萄栽培技術(shù)和葡萄酒釀造的整體愿景。

        “在實(shí)施生物動(dòng)力農(nóng)耕技術(shù)的過(guò)程中，我們對(duì)自己在自然世界中的位置有了獨(dú)特的認(rèn)識(shí)。通過(guò)從這些經(jīng)驗(yàn)中學(xué)到的知識(shí)，我們目前正在引進(jìn)和教授有利于保護(hù)環(huán)境，并且能讓我們適應(yīng)和應(yīng)對(duì)氣候變化的實(shí)用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法。我們的愿望是在未來(lái)幾年內(nèi)看到積極和具體的成果。我們相信這些方法?？隙軒?lái)改變！”Bertrand 如是說(shuō)。