資訊 > 加工包裝機械 > 如何用烘干機烘干素肉？
如何用素肉烘干機烘干素肉，顧名思義就是口味像肉，但是卻是由黃豆，花生等植物生產(chǎn)加工出來的一種食品，是不含動物脂肪的健康食品，日?？梢娪诨疱?、烤串、冷鍋、家常菜、麻辣小吃等處，目前市面上的素肉大多是黃豆加工生產(chǎn)的，黃豆的蛋白質(zhì)含量有40%，還有一種比比較小眾的是用花生加工生產(chǎn)出來的，花生的蛋白質(zhì)含量高于黃豆，達到50%多，所以更營養(yǎng)，口感也更好當然價格也比黃豆的貴，市場上銷售的黃豆制作的素食片，一斤的價格大概在4元-6元，而花生加工生產(chǎn)的素肉片則在10元-12元，價格相差近1倍。
素肉加工擠壓出來的成品含水率比較低，但是要實現(xiàn)長時間儲存，必須得進一步進行烘干脫水，使素肉內(nèi)的水分含量下降到12%-15%，這樣才可實現(xiàn)長時間保存、運輸。
素肉烘干機，是一種環(huán)保新能源設備，由主機和烘干房組合而成，設備屬于定制型，主機和烘干房的大小是由客戶的烘干產(chǎn)量決定的，也就是說，客戶想要加工多少素食，廠家就可以定制生產(chǎn)與之匹配的主機和烘干房，這樣的目的是使生產(chǎn)效率與設備投資都能達到相對**的程度。
素肉烘干機的烘干量以及安裝施工，一臺3P的素肉烘干機，一次可以烘干500斤素肉，烘干時間根據(jù)客戶的最終干燥需求來決定，通常來說在6個小時左右。設備的安裝就比較簡單了，烘干房在出廠的時候已經(jīng)按照圖紙開好尺寸，到來安裝現(xiàn)場，直接組裝就好，然后把一體式主機插入到烘干房，接線，做好密封，接地保護等，再安裝好中隔板、照明燈、感溫器等輔助配件，就大功告成了，總共只需要的時間。
素肉烘干機的操作，由于主機配備PLC控制系統(tǒng)，并搭配7寸高清觸摸屏，所以所有的操作都是通過在觸摸屏上來實現(xiàn)的，就像操作我們的手機一樣簡單。首先點擊設定烘干段位，然后設計烘干溫度，時間，濕度，點擊啟動就完成了，素肉比較耐溫，所以設定烘干溫度可以控制在55度-70度之間。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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