資訊 > 市場動態(tài) > 西班牙鮮食葡萄獲入華資格
2018年11月下旬，中國國家主席習(xí)近平對西班牙進行國事訪問，兩國政府就文化、就業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)等領(lǐng)域簽署了若干協(xié)議，其中包含兩項農(nóng)業(yè)雙邊協(xié)議，中國正式向西班牙打開鮮食葡萄市場。
2014年，西班牙開始向中國出口柑橘；到2017年，西班牙成為中國第五大柑橘供應(yīng)國，出口額達到2400萬美元，競爭對手主要是南非，澳大利亞，美國和埃及；2018年的前九個月，西班牙對中國的柑橘出口達到3460萬美元。2016年，西班牙開始向中國出口桃子和油桃，但出口量一直不大，2017年，西班牙向中國出口的桃子和油桃總金額只有4.76萬美元，2018年前九個月的出口量也比較小。
西班牙是歐洲葡萄種植的大國，西班牙、希臘與意大利三國所產(chǎn)鮮食葡萄占?xì)W盟鮮食葡萄總產(chǎn)量的93%左右。西班牙鮮食葡萄產(chǎn)地主要在Murcia，主要鮮食葡萄品種為阿萊多（Aledo）、Ideal、麝香葡萄、多明戈（Dominga）和拿破侖（Napoleon）。此外，西班牙還種植有多種釀酒葡萄。西班牙還有一種吃葡萄的傳統(tǒng)，在新年倒計時的12秒每數(shù)一下便吃一粒葡萄，到零點時便吃12粒葡萄，以此象征著新一年的好運。西班牙是歐洲無籽鮮食葡萄生產(chǎn)國，每年產(chǎn)量13.5萬噸。經(jīng)過兩年努力，中國市場終于向西班牙鮮食葡萄打開大門，中國每年的葡萄總進口量約為20萬噸。據(jù)西班牙出口商報告，中國消費者喜愛高質(zhì)量品種，主要是無核葡萄以及不與中國國內(nèi)品種競爭的新品種。
新協(xié)議的簽訂受到西班牙水果和蔬菜產(chǎn)業(yè)的歡迎，為他們提供了除歐盟以外的其他出口市場。2017年，西班牙鮮食葡萄的出口總量接近15萬噸，價值3.5億美元，其中90％出口到歐洲市場，其余的出口到非歐盟國家，主要是挪威、南非、加拿大和阿聯(lián)酋。隨著中國水果需求的增加，未來幾年西班牙鮮食葡萄對中國的出口量將會增加。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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