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  • 資訊 > 食品原材料 > 什么是快速食品?

    2019-03-20 來源:食品加工在線
    快速食品是指那些部分或者完全加工成熟、食用前只需要經(jīng)過稍微處理或者完全不用處理就可以食用的食品,多是消費者的生活必需品。就如眾所周知的各種糕點、方便面或者快速米飯等,包括煙、酒、飲料、小吃等副食類產(chǎn)品。

    快速食品是指那些部分或者完全加工成熟、食用前只需要經(jīng)過稍微處理或者完全不用處理就可以食用的食品,多是消費者的生活必需品。就如眾所周知的各種糕點、方便面或者快速米飯等,包括煙、酒、飲料、小吃等副食類產(chǎn)品??焖偈称芬喾Q方便食品,通常具有儲存運輸、使用方便、貨架期長以及價格適中的特點。

    【什么是快速食品?】

    快速食品的購買決策和購買過程有別與一般產(chǎn)品,快速消費品是屬于沖動購買的產(chǎn)品,即興的采購決策,它對周圍眾多人的建議不敏感,主要取決于個人偏好,而且顧客很看重產(chǎn)品的外觀包裝、廣告促銷、價格、銷售點等。因此,快速食品有幾個基本特點,即:(1)攜帶方便指的是產(chǎn)品的小包裝或者幾個合包裝,讓消費者購買時比較方便快捷,在運輸過程不易造成壓碎等。消費者可以習(xí)慣性的就近購買。(2)食品食用方便即可以即開即食、即沖即食或者只要進(jìn)行簡單的加熱就可以食用,不用像平常做菜一樣的需要繁瑣的步驟才可以食用。(3)快速食品屬于視覺化產(chǎn)品:消費者在購買時很容易受到產(chǎn)品外觀的影響(4)品牌忠誠度不高:快速食品的替代品很多,消費者很容易在同類產(chǎn)品中轉(zhuǎn)換不同的品牌,這些特征決定了消費者對快速食品的購買習(xí)慣是:簡單、迅速、沖動、感性。(5)售后服務(wù)的要求少或者沒有,快速食品總是在短時間內(nèi)被消耗掉,許多的產(chǎn)品技術(shù)和結(jié)構(gòu)比較簡單不易發(fā)生售后故障問題。

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