資訊 > 市場動態(tài) > 廈門市倡導餐飲經(jīng)營單位積極參與“光盤行動”
加入光盤族，“向舌尖上的浪費”勇敢說不，3月20日，全市餐飲經(jīng)營單位“光盤行動”倡議活動正式啟動，進一步掀起弘揚中華民族勤儉節(jié)約的美德，在餐飲業(yè)樹立文明、健康、科學、節(jié)儉的新風尚。
活動儀式上，廈門市舒友、味友、臨家等70多家餐飲企業(yè)代表齊聚一堂，再次共同發(fā)起“誠信經(jīng)營承諾書”倡議。他們將以實際行動號召全市餐飲經(jīng)營單位積極參與“光盤行動”。
據(jù)悉，廈門市自2012年大力倡導“光盤行動”以來，“光盤行動”在全市逐漸演變成一種自覺遵守的習慣。例如，廈門市牡丹酒樓在飲店大堂內(nèi)張貼有醒目的節(jié)儉養(yǎng)德主題公益廣告，在餐桌上會擺放“文明用餐”“光盤行動”的提示牌。亞珠大酒樓的餐前服務員會根據(jù)用餐人數(shù)，為顧客提供合理化的點菜建議，餐后提醒顧客打包剩菜剩飯，這些都已成為每個服務員的“必修課”。
現(xiàn)場，廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長胡藝忠代表全市餐飲行業(yè)宣讀了倡議書。他表示，“光盤行動”重在行動，貴在“持之以恒”。經(jīng)過多年的持續(xù)宣傳和推動，現(xiàn)在廈門市餐飲行業(yè)“光盤行動”總體做得不錯，基本形成常態(tài)化，眾多酒店里都有張貼宣傳標語。許多餐飲店甚至還不惜“得罪”顧客，明確提出顧客在用餐完后出現(xiàn)浪費，需要加收菜金。同時，消費者也更加理性消費，絲毫不會為所點的飯菜光盤而羞愧，餐前適量點菜，餐后選擇打包，節(jié)儉的理念已逐漸深入人心。
此次活動由廈門市商務局、廈門市餐飲行業(yè)協(xié)會共同舉辦。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
