資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 山東將夯實(shí)疫情監(jiān)測(cè)排查工作 嚴(yán)查私屠濫宰行為
記者從日前在濟(jì)南召開的全省重大動(dòng)物疫病防控工作視頻會(huì)議上獲悉，下一步，山東要夯實(shí)疫情監(jiān)測(cè)排查、運(yùn)輸車輛監(jiān)管、調(diào)運(yùn)監(jiān)管、規(guī)?；i場(chǎng)和種豬場(chǎng)安全防護(hù)等關(guān)鍵措施，深化非洲豬瘟防控。強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全，嚴(yán)打生豬私屠濫宰等違法違規(guī)行為。
根據(jù)要求，山東將聚焦基礎(chǔ)免疫、監(jiān)測(cè)預(yù)警、凈化創(chuàng)建、病死畜禽無害化處理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，毫不松懈抓好其他重大動(dòng)物疫病防控。加強(qiáng)對(duì)生豬產(chǎn)銷引導(dǎo)扶持和技術(shù)支撐服務(wù)，為破解當(dāng)前面臨的供應(yīng)不足和持續(xù)的轉(zhuǎn)型升級(jí)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
生豬屠宰企業(yè)處于生豬產(chǎn)業(yè)的中軸位置、風(fēng)險(xiǎn)安全控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)組織方式轉(zhuǎn)變的主體地位。要按照“化危為機(jī)”的思路，嚴(yán)格按照國家要求開展非洲豬瘟自檢，加快主體轉(zhuǎn)型升級(jí)、強(qiáng)化安全控制能力、推進(jìn)建立區(qū)域一體模式，切實(shí)發(fā)揮在防控非洲豬瘟、保障安全產(chǎn)品供給、提升產(chǎn)業(yè)水平等方面不可替代的作用。要深入開展資格清理審核，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)肉品質(zhì)量安全，聯(lián)合有關(guān)部門嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰等違法違規(guī)行為。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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