為落實(shí)中共中央、國(guó)務(wù)院《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，科學(xué)普及蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使蜂產(chǎn)品在提高人民健康水平中發(fā)揮其應(yīng)有的作用，3月19日，由中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)主辦的“蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)高峰論壇”在長(zhǎng)葛市會(huì)展中心召開(kāi)。

       北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任馬方、北京天壇醫(yī)院腦神經(jīng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室博士郭安臣、山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授耿越、北大人民醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師王勃詩(shī)、浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院博士鄭宇斐應(yīng)邀在論壇上發(fā)表了蜂產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)健康方面的研究成果，蜂業(yè)產(chǎn)學(xué)研界代表共500多人出席了會(huì)議。

       浙江大學(xué)鄭宇斐博士做了主題為“國(guó)內(nèi)外蜂膠生物學(xué)活性研究進(jìn)展”的報(bào)告，他從蜂膠的抗氧化作用、蜂膠的抗炎作用、神經(jīng)保護(hù)活性、糖尿病防治作用、抗腫瘤作用等方面講解了蜂膠的生物活性。

       近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外蜂膠研究方興未艾。研究論文數(shù)量逐年上升，研究深度不斷提升。生物學(xué)活性研究熱點(diǎn)主要集中于蜂膠的抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌等方面。

       蜂膠生物學(xué)活性研究的重點(diǎn)已從蜂膠提取物的整體活性研究轉(zhuǎn)向蜂膠主要活性成分的藥理活性研究，越來(lái)越關(guān)注其物質(zhì)基礎(chǔ)與作用機(jī)制，并已深入到細(xì)胞、分子水平。

       基于蜂膠的生物學(xué)活性和機(jī)制研究，蜂膠產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)如火如荼，應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，包括醫(yī)療保健、日化產(chǎn)品、畜牧獸醫(yī)、食品加工，等等。蜂膠開(kāi)發(fā)利用前景十分廣闊。

       首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京天壇醫(yī)院郭安臣博士做了“蜂王漿對(duì)衰老及老年性癡呆的作用研究初探”報(bào)告，他表示，阿茲海默病（AD）是全球影響最廣的神經(jīng)退行性疾病。隨著社會(huì)老齡化程度的不斷加深，阿茲海默病患者數(shù)量迅速上升。

       自2000年以來(lái)，超過(guò)200種治療阿爾茨海默病的藥接受測(cè)試，但最終沒(méi)有一種可以藥到病除。

       細(xì)胞活力是細(xì)胞是否衰老的一個(gè)標(biāo)志，蜂王漿能明顯升高細(xì)胞活性。和低濃度漿相比，高濃度漿在各個(gè)時(shí)間點(diǎn)都能更好地提高細(xì)胞活性。

       郭安臣表示，下一步將繼續(xù)開(kāi)展蜂王漿對(duì)雙轉(zhuǎn)基因癡呆小鼠的作用研究，繼續(xù)完成非人靈長(zhǎng)類體外抗癡呆模型的實(shí)驗(yàn)。

       北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科王勃詩(shī)主管營(yíng)養(yǎng)師匯報(bào)了湖北黃陂蜂農(nóng)的膳食結(jié)構(gòu)及慢性病患病情況調(diào)查，她說(shuō)，蜂王漿中的多肽物質(zhì)具有降低血糖作用，可抑制大鼠血糖升高；蜂王漿通過(guò)調(diào)整高脂血癥動(dòng)物模型體內(nèi)各種脂蛋白的比例，提高HDL－C含量，降低TC、TG含量而起降脂作用，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化 。

       研究團(tuán)隊(duì)在武漢市黃陂區(qū)分別對(duì)185例蜂農(nóng)及其配偶和177例普通農(nóng)民進(jìn)行了首次相同內(nèi)容的問(wèn)卷和體檢。通過(guò)對(duì)蜂農(nóng)組和農(nóng)民組合并，并按吃蜂王漿和不吃蜂王漿分組后，兩組人群的初步統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：在反映中老年人智力退化程度進(jìn)行各項(xiàng)認(rèn)知功能檢測(cè)方面，吃蜂王漿組的得分遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于不吃蜂王漿組。兩組之間差別經(jīng)檢驗(yàn)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

       這項(xiàng)研究是首次采用成組群體病例對(duì)照研究的方法，對(duì)長(zhǎng)期從事養(yǎng)蜂人群和同一地區(qū)對(duì)照人群進(jìn)行的一次有關(guān)身體機(jī)能和認(rèn)知功能方面的調(diào)查。

       北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任馬方發(fā)布了“蜂蜜（或其他蜂產(chǎn)品）營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)”報(bào)告。

       蜂王漿具有抗菌消炎、抗疲勞、延緩衰老、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用。國(guó)家批準(zhǔn)的蜂王漿類保健食品的保健功能有：增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、延緩衰老、保肝護(hù)肝、抗輻射、調(diào)節(jié)血脂、潤(rùn)腸通便、改善睡眠等。

       國(guó)家部門確認(rèn)的蜂膠保健功能有：免疫調(diào)節(jié)（增強(qiáng)免疫力）、調(diào)節(jié)血糖（輔助降血糖）、調(diào)節(jié)血脂（輔助降低血脂）、輔助抑制腫瘤、抗氧化、改善睡眠、清咽潤(rùn)喉、延緩衰老、改善胃腸道功能（通便潤(rùn)腸）、提高缺氧耐受力、緩解體力疲勞、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、對(duì)胃腸粘膜有輔助保護(hù)作用功能、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能等。

       蜂膠的藥理作用是：抗病原微生物、抗病毒；鎮(zhèn)靜、麻醉及其他神經(jīng)系統(tǒng)；促進(jìn)組織修復(fù)；保護(hù)心血管系統(tǒng)；保肝作用；抗腫瘤；清除自由基、抗氧化；促進(jìn)胃腸平滑肌蠕動(dòng)，抗疲勞。軟化血管，降低血管脆性以及增強(qiáng)血管的通透性，改善微循環(huán)，預(yù)防血管硬化。

       蜂花粉常常被喻為“全能的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”、“濃縮的天然藥庫(kù)”、“內(nèi)服的化妝品”、“濃縮的氨基酸”等，是“人類天然食品中的瑰寶”。當(dāng)今花粉已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品、保健品、藥品、化妝品以及飼料添加劑等行業(yè)。

       花粉單方及復(fù)方的保健功能有：免疫調(diào)節(jié)（增強(qiáng)免疫力）、祛黃褐斑、輔助降血脂（調(diào)節(jié)血脂）、緩解體力疲勞、延緩衰老、通腸潤(rùn)便、對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能、抗氧化、改善睡眠和減肥等保健功能。

       山東師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院耿越教授做了“花粉營(yíng)養(yǎng)及代謝產(chǎn)物研究進(jìn)展” 報(bào)告，他說(shuō)，花粉具有抑菌消炎；抗氧化；抗癌；抗動(dòng)脈粥樣硬化；免疫調(diào)節(jié)活性等作用。

       花粉是一種非常值得開(kāi)發(fā)研究利用的天然高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，不僅含有豐富的氨基酸、維生素、核酸、黃酮以及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)活性酶等，而且配比合理；在防止人體衰老、促進(jìn)新陳代謝和調(diào)節(jié)人體機(jī)能等方面均有極為重要的作用。因此，花粉具有極高的開(kāi)發(fā)價(jià)值。