資訊 > 市場動態(tài) > 我國玉米重要核心種質(zhì)黃早四“密碼”破譯
近日，北京市農(nóng)林科學院玉米研究中心趙久然團隊在知名學術期刊《Molecular Plant》上在線發(fā)表了中國重要核心玉米種質(zhì)黃早四的相關研究成果，這也是全球首次對來自于中國的玉米自交系完成的denovo測序和基因組解析，揭示出了黃早四及其衍生系的遺傳改良歷史。
趙久然介紹，玉米是全球總產(chǎn)的糧食作物，具有豐富的表型和基因組多樣性。中國作為世界上玉米生產(chǎn)國之一，種質(zhì)改良和品種選育除了利用外引種質(zhì)，也重視利用地方種質(zhì)。
玉米骨干自交系黃早四就是來源于中國的地方品種，于上世紀七十年代由北京市農(nóng)林科學院和中國農(nóng)業(yè)科學院共同選育。我國利用黃早四直接組配的雜交種有近百個，利用其改良系組配的雜交種達數(shù)百個，黃早四極高的育種價值使其成為基因組學和遺傳學研究的重要材料。
研究發(fā)現(xiàn)，在已發(fā)布的6個玉米材料基因組中，638個基因被聚類到264個黃早四特有基因家族中，其特有家族基因在基因組中并非均勻分布，而是富集分布在產(chǎn)量性狀相關基因組區(qū)域中；串聯(lián)重復事件是形成黃早四特有基因家族的重要原因。
同時，研究團隊還破解了黃早四的來源之謎，為玉米種內(nèi)基因組遺傳變異和遺傳改良研究也提供了寶貴的數(shù)據(jù)資源。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關，更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域，有益健康的成分一直以來都備受關注。其中，甜菜堿（化學名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效，受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術是一種非熱殺菌技術，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點。
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