資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 95后更喜歡在兩餐之間吃零食
近日，市場調(diào)研公司PackagedFacts在市場報(bào)告《展望Z世代:人口結(jié)構(gòu)模式和支出趨勢》中指出，年輕人已經(jīng)被飲食文化的變化所吸引，這種變化已經(jīng)讓他們不再按固定的時(shí)間吃一日三餐，而是朝著中多種飲食體驗(yàn)的方向發(fā)展。
作為的Z時(shí)代，就是人們常說的“95后”，和他們的前輩千禧一代（1984-1995）相比，這群18-24歲的年輕人更喜歡在兩餐之間吃零食（74%VS66%)。當(dāng)放慢速度準(zhǔn)備一頓飯時(shí)，58%的Z一代年輕人更傾向于選擇簡單、容易準(zhǔn)備的飯菜，而這么做的千禧一代只有40%。
該報(bào)告還指出，25歲以下的成年人所領(lǐng)導(dǎo)的家庭，吃即食、微波爐加熱晚餐的可能性比普通人群要高出29%，吃冷凍早餐主菜/三明治的可能性高出26%。此外，他們也有23%的可能性吃冷凍（完整的）電視晚餐，10%的可能性吃干包裝的晚餐或混合晚餐。
PackagedFacts的研究總監(jiān)Davidsprp表示，許多Z一代年輕人似乎永遠(yuǎn)都在忙碌，被無限的智能手機(jī)娛樂游戲所包圍，而且往往愿意做多份工作或兼職，他們喜歡簡單準(zhǔn)備的飯菜和零食。因此，冷凍即食食品、罐裝湯、薯片和其他罐裝和包裝的即食食品的市場營銷人員，有充足的機(jī)會(huì)將25歲以下的成年人轉(zhuǎn)變?yōu)橹艺\的終身顧客。
對(duì)于食品行業(yè)的參與者來說，最重要的問題是，盡管Z一代嚴(yán)重依賴于便攜和方便的食品選擇，但他們的健康意識(shí)非常強(qiáng)。合格的營銷人員都知道，產(chǎn)品必須與人群的營養(yǎng)偏好和需求保持同步，與十年前的千禧一代相比，如今18至24歲的年輕人在購物時(shí)更傾向于選擇有機(jī)或天然食品，更喜歡不含人工添加劑的食品，而且他們也更有可能成為素食主義者。
此外，Z世代喜歡冒險(xiǎn)的口味（這是年輕人的“通病”），他們更希望食品公司能提供新穎、創(chuàng)新的食品體驗(yàn)。再一次，與十年前18-24歲的千禧一代相比，Z一代的年輕人更喜歡自己成為朋友當(dāng)中個(gè)嘗試新食品的人，或者承認(rèn)他們經(jīng)常會(huì)受優(yōu)惠券的影響而嘗試新食品，他們也對(duì)嘗試新食譜很感興趣。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子，毒 性低功效強(qiáng)，具有抗炎、抗氧化，增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維，從維生素到礦物質(zhì)，每一種營養(yǎng)素都在維持人體機(jī)能中扮演著獨(dú)特角色。而在眾多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，簡稱GlcNAc）正逐漸走進(jìn)大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分，它不僅與人體健康密切相關(guān)，更在功能性食品領(lǐng)域展現(xiàn)出廣闊前景。
明日葉是傘形科當(dāng)歸屬多年生大草本植物，因生長旺盛，萌蘗能力非常強(qiáng)，今天摘了葉子明天就能冒出新葉的強(qiáng)盛生命力而得名。
在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域，有益健康的成分一直以來都備受關(guān)注。其中，甜菜堿（化學(xué)名：三甲基甘氨酸）作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì)，正逐漸成為健康科學(xué)界的熱點(diǎn)。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動(dòng)物體內(nèi)，常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有機(jī)食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機(jī)葵花籽油，作為一種天然、健康的食用油，以其豐富的營養(yǎng)和獨(dú)特的功效，受到越來越多消費(fèi)者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求，還能為身體帶來諸多益處。本期，我們將深入探討有機(jī)葵花籽油的營養(yǎng)價(jià)值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應(yīng)用，以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體（Cold Plasma，CP）技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù)，以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點(diǎn)而備受青睞。該技術(shù)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領(lǐng)域。等離子體是一種由電子、正負(fù)離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導(dǎo)電性流體，具有能量高，活性成分豐富等優(yōu)點(diǎn)。
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