傍晚，家住北京天通苑地區(qū)的市民周文娟登錄電商網(wǎng)站，點(diǎn)擊鼠標(biāo)，訂購(gòu)了幾斤水培蔬菜，次日便有快遞員送貨上門。 

　　“我已經(jīng)連續(xù)一個(gè)多月買這種水培菜，感覺(jué)它非常干凈，幾乎不用洗，不像一般的蔬菜沾著泥土，而且據(jù)說(shuō)這種菜在全封閉的室內(nèi)環(huán)境生長(zhǎng)，沒(méi)有病蟲害，不使用農(nóng)藥，有利于健康。”她說(shuō)。 

　　周文娟所購(gòu)買的水培蔬菜來(lái)自北京東南六環(huán)外的一座“植物工廠”，這座總面積一萬(wàn)多平方米的“工廠”由知名電商企業(yè)京東集團(tuán)投資建設(shè)，去年12月正式投入使用，其“生產(chǎn)”的蔬菜通過(guò)線上線下渠道同步銷售。 

　　早晨8點(diǎn)，45歲的秦鵬準(zhǔn)時(shí)來(lái)到“植物工廠”上班，他像醫(yī)生一樣套上白大褂，站在入口處的吹風(fēng)機(jī)前吹遍全身，再進(jìn)入“工廠”。 

　　“人身上的塵土里可能含有蟲卵，必須吹干凈，以防止把病蟲害帶進(jìn)去。”他說(shuō)。 

　　記者跟隨秦鵬走進(jìn)“植物工廠”，立刻覺(jué)得科技感十足，一萬(wàn)多平方米的廠房被籠罩在一個(gè)巨大的透明罩中，生菜、菠菜等綠葉菜一排排整齊地躺在“種植床”上，空調(diào)設(shè)備隨時(shí)調(diào)節(jié)著室內(nèi)溫度…… 

　　“這種透明罩由特殊合成材料制成，可以把陽(yáng)光中對(duì)植物有害的強(qiáng)紫外線過(guò)濾掉，且其表面非常光滑，稍有雨水沖刷便可以被洗得干干凈凈。”秦鵬介紹說(shuō)。 

　　為大幅提高種苗的存活率，種子在育苗階段被單獨(dú)分離出來(lái)，先被放進(jìn)一個(gè)密封的育苗箱，進(jìn)行一個(gè)星期左右的育苗。“育苗箱能自動(dòng)調(diào)節(jié)里面的溫度、濕度和二氧化碳濃度，使這些指標(biāo)保持在*適宜種苗生長(zhǎng)的狀態(tài)，此外，箱內(nèi)還有專用的LED燈照射種苗，幫助其快速成長(zhǎng)。”秦鵬表示。 

　　種苗成熟后，工作人員會(huì)將它們從育苗箱里取出，一棵一棵地插進(jìn)“種植床”的小孔里，其根部浸泡在“床墊”下面的營(yíng)養(yǎng)液中，營(yíng)養(yǎng)液經(jīng)均衡配比，各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都達(dá)到*適宜蔬菜生長(zhǎng)的水平。 

　　“這種標(biāo)準(zhǔn)化的蔬菜種植方式效率非常高，例如，菠菜在‘植物工廠’里的生長(zhǎng)周期僅為19天，一年可以收獲19茬，而在普通田地里種植的菠菜一年收獲不會(huì)超過(guò)4茬。”京東植物工廠負(fù)責(zé)人趙磊說(shuō)，“由于種每茬菜的營(yíng)養(yǎng)液是循環(huán)利用的，植物工廠比在田地里灌溉作物節(jié)水90%以上。” 

　　不僅是北京，近年來(lái)，深圳、蘇州、泉州、大連、長(zhǎng)春等地都紛紛建起了“植物工廠”，諸多高科技企業(yè)以及中國(guó)科學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)參與其中，農(nóng)業(yè)向高端化發(fā)展的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。 

　　“隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品安全的要求日益強(qiáng)烈，‘植物工廠’種植的蔬菜無(wú)需農(nóng)藥，且可以避免受土壤污染的影響，恰好迎合了大眾需求，因而市場(chǎng)潛力巨大。”趙磊說(shuō)，“此外一座一萬(wàn)多平方米的‘植物工廠’僅需8名工人，可以大大降低勞動(dòng)力成本，提高利潤(rùn)率。” 

　　“目前我們的種植品種已增加到小菠菜、紅翠生菜、羅馬生菜等8個(gè)品種，每天采摘的蔬菜都會(huì)銷售一空，未來(lái)將繼續(xù)努力擴(kuò)大規(guī)模，改進(jìn)技術(shù)，推動(dòng)這套農(nóng)業(yè)模式進(jìn)一步成熟。”他表示。