資訊 > 市場動態(tài) > 全球主要糧食作物生產區(qū)降水量將發(fā)生變化
近日，智利大學、國際熱帶農業(yè)中心和英國利茲大學的科學家在《美國國家科學院院刊》上發(fā)表研究稱，到2040年，即使達到《巴黎協(xié)定》的減排目標，全球很多小麥、大豆、水稻和玉米的主產區(qū)降水量也將發(fā)生變化。預測結果顯示，歐洲、非洲、美洲和澳大利亞部分地區(qū)將變得更加干燥，而熱帶地區(qū)及其北部將變得更加濕潤。
該研究將氣候變化區(qū)域與農田的空間分布、農作物的生長季進行疊加，以顯示哪些農業(yè)生產區(qū)域將受到降水量變化的影響，并且在從低到高的四種排放情景下預測性降水變化出現(xiàn)的時間。小麥、大豆、水稻和玉米等四種作物占全球熱量攝入量的40％左右。研究顯示，全球14％種植這四種作物的農地將變得更加干旱，而31％種植這些作物的土地將變得更加濕潤。具體而言，未來將變得更加干旱的區(qū)域包括澳大利亞西南部、南部非洲、南美洲西南部和地中海沿岸等地區(qū)，墨西哥中部的小麥耕地也將變得更加干旱。未來將變得更加濕潤的地區(qū)包括加拿大、俄羅斯、印度和美國東部。
在各種排放情景下，中國和印度種植這四種作物的區(qū)域都將變得更加濕潤。日本、韓國和菲律賓等亞洲其他大型水稻生產國降水量將增加。歐洲北部、美國、加拿大和俄羅斯的小麥種植區(qū)降水量也將增加。降水量的增加可能意味著產量增加，但考慮到海平面升高、氣溫升高和洪水潛在風險增加等因素，這些地區(qū)的農作物產量也未必能增加。
研究者表示，不管在多大程度上推進減排，在降水量出現(xiàn)變化的區(qū)域均需要對氣候適應進行投資，尤其是對于未來幾十年氣候將出現(xiàn)重大變化的區(qū)域，更應該加快適應速度。此外，如果實現(xiàn)《巴黎協(xié)定》制定的減排目標，那么性降水變化出現(xiàn)的時間將被大大推遲。與高排放情景相比，在低排放情景下絕大多數區(qū)域將多出二三十年的時間來做好氣候適應準備。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
