資訊 > 市場動態(tài) > 福州專項整治粉絲粉條面制品質量
福建省福州市市場監(jiān)管局近期開展粉絲粉條面制品質量專項整治活動，成效顯著。截至3月底，執(zhí)法人員共檢查生產企業(yè)和小作坊68家，存在問題10家，責令整改8家，責令停產2家。
針對粉絲粉條面制品生產環(huán)節(jié)，福州市市場監(jiān)管局強化主體責任，嚴格落實企業(yè)主體責任，督促生產者按照食品安全法等法律法規(guī)及相關標準組織生產。在生產過程，重點對生產企業(yè)強化監(jiān)督檢查，將近年來抽檢不合格率較高的油條等油炸面制品作為重點產品進行監(jiān)督。整治過程同時注重社會共治。注重企業(yè)誠信守法宣傳和教育，重視聯(lián)合懲戒，對違法違規(guī)的企業(yè)法人和直接負責的主管人員和其他責任人，實施禁業(yè)限制。加大對違法行為的懲治力度，堅決落實違法行為“處罰到人”，并依法追究法律責任。
與此同時，福州市市場監(jiān)管局強化面制品抽檢監(jiān)測，重點加強粉絲粉條生產加工聚集區(qū)產品的檢測，針對性的對相關產品進行抽樣檢。此次整治期間共抽檢樣品20批次，不合格樣品2批次，不合格項目是餃子皮檢出脫氫乙酸鈉鹽，對抽檢不合格的，及時處置，相關產品予以全數(shù)召回，控制風險，核查處置工作正有力有效展開，確保整改到位。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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