資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 福州專項(xiàng)整治粉絲粉條面制品質(zhì)量
福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局近期開(kāi)展粉絲粉條面制品質(zhì)量專項(xiàng)整治活動(dòng),成效顯著。截至3月底,執(zhí)法人員共檢查生產(chǎn)企業(yè)和小作坊68家,存在問(wèn)題10家,責(zé)令整改8家,責(zé)令停產(chǎn)2家。
針對(duì)粉絲粉條面制品生產(chǎn)環(huán)節(jié),福州市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化主體責(zé)任,嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,督促生產(chǎn)者按照食品安全法等法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。在生產(chǎn)過(guò)程,重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化監(jiān)督檢查,將近年來(lái)抽檢不合格率較高的油條等油炸面制品作為重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督。整治過(guò)程同時(shí)注重社會(huì)共治。注重企業(yè)誠(chéng)信守法宣傳和教育,重視聯(lián)合懲戒,對(duì)違法違規(guī)的企業(yè)法人和直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人,實(shí)施禁業(yè)限制。加大對(duì)違法行為的懲治力度,堅(jiān)決落實(shí)違法行為“處罰到人”,并依法追究法律責(zé)任。
與此同時(shí),福州市市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化面制品抽檢監(jiān)測(cè),重點(diǎn)加強(qiáng)粉絲粉條生產(chǎn)加工聚集區(qū)產(chǎn)品的檢測(cè),針對(duì)性的對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢。此次整治期間共抽檢樣品20批次,不合格樣品2批次,不合格項(xiàng)目是餃子皮檢出脫氫乙酸鈉鹽,對(duì)抽檢不合格的,及時(shí)處置,相關(guān)產(chǎn)品予以全數(shù)召回,控制風(fēng)險(xiǎn),核查處置工作正有力有效展開(kāi),確保整改到位。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動(dòng)性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動(dòng)到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過(guò)程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。過(guò)度疲勞可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過(guò)度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時(shí)候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實(shí)的落到實(shí)處?!扼w重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測(cè),如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動(dòng)方案的提出,將“減肥”這個(gè)私人話題正式升到了社會(huì)層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來(lái)受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動(dòng)、高溫、疾病等場(chǎng)景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場(chǎng)上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營(yíng)養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面,幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說(shuō)到月見(jiàn)草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺(tái)里那些金燦燦的膠囊,其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來(lái),食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國(guó)柏林舉行的世界功能食品大會(huì)上,月見(jiàn)草油被評(píng)為“最 具開(kāi)發(fā)潛力的新型食用油”。
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