資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 韓國(guó)居民海產(chǎn)品人均消費(fèi)量達(dá)到58.4公斤
韓國(guó)是全球海產(chǎn)品消費(fèi)國(guó)之一，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織表示，韓國(guó)海產(chǎn)品的人均消費(fèi)量已超日本，達(dá)到58.4公斤，預(yù)計(jì)到2025年，消費(fèi)量再增加10%。
根據(jù)挪威水產(chǎn)委員會(huì)的調(diào)查，海產(chǎn)品在韓國(guó)的消費(fèi)范圍極廣，從早餐到晚餐，從冷凍到鮮活產(chǎn)品，從線上購(gòu)到線下購(gòu)。海產(chǎn)品在韓國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)非活躍。
鯖魚(yú)是被認(rèn)為是韓國(guó)的“國(guó)魚(yú)”，也是韓國(guó)進(jìn)口最多的遠(yuǎn)洋物種之一。近7年，鮭魚(yú)開(kāi)始逐步被韓國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)。2012年韓國(guó)進(jìn)口挪威鯖魚(yú)占60%。進(jìn)口挪威鮭魚(yú)僅占37，如今鮭魚(yú)的進(jìn)口比重可達(dá)46%。
挪威水產(chǎn)委員會(huì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近幾年，韓國(guó)居民的海產(chǎn)品消費(fèi)習(xí)慣在改變，以往他們以購(gòu)買(mǎi)冷凍類(lèi)或即食類(lèi)產(chǎn)品為主，現(xiàn)在60%的消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)新鮮類(lèi)海產(chǎn)品。同時(shí)消費(fèi)者也會(huì)關(guān)注海產(chǎn)品原產(chǎn)地以及生產(chǎn)方式。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無(wú)水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無(wú)水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過(guò)清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚(yú)油是從深海金槍魚(yú)中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚(yú)油以其天然、安全及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
鯊魚(yú)軟骨粉是從深海鯊魚(yú)的軟骨組織中提取的天然粉末狀營(yíng)養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚(yú)軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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