資訊 > 市場動態(tài) > 保障清明節(jié)食品安全 汕頭市市場監(jiān)督管理局開展專項抽檢
為切實保障汕頭清明節(jié)期間的食品消費安全，根據市領導指示要求，汕頭市市場監(jiān)督管理局對我市食品安全工作組織開展專項督導檢查。6日上午，市市場監(jiān)督管理局主要領導帶隊，在金平區(qū)、龍湖區(qū)政府有關負責人陪同下分別對金平區(qū)新瑞平市場、小公園飄香小食店、易初蓮花超市汕樟店和龍湖區(qū)星湖城沃爾瑪超市、錦泰市場、金海灣大酒店食品安全開展專項檢查。
在超市和農貿市場，檢查組詳細檢查了面包糕點、生鮮蔬菜、肉制品、凍品、臘味、食鹽、散裝食品等重點品種，重點查看熟食制作及食品安全追溯系統(tǒng)等情況，查看豬肉的“兩證兩章”和索證索票、家禽生鮮上市執(zhí)行情況及掃描二維碼腳環(huán)、食用農產品快檢公示情況，熟食“三防”設施落實情況。在金海灣酒店和飄香小食店，重點檢查各項食品安全管理制度落實情況，對餐飲具清洗消毒、人員衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、索證索票、落實明廚亮灶等情況進行全面檢查。對部分經營場所檢查中發(fā)現(xiàn)的防護措施不完善、索證索票相關手續(xù)不齊備、環(huán)境衛(wèi)生有待改善等問題，檢查組當場責令落實整改。
據統(tǒng)計，4月5日至6日，全市市場監(jiān)管部門共出動檢查人員1084人次，檢查生產企業(yè)9家次，檢查流通企業(yè)264家次，檢查餐飲企業(yè)621家次，檢查農貿市場69個次，共發(fā)現(xiàn)并整改風險隱患47處，發(fā)出整改通知15份。
據介紹，市場監(jiān)管部門主要從三方面加強食品安全工作：主要是針對農貿市場的農產品，加大快檢抽檢的力度，確保人民群眾在這個節(jié)日采購的魚肉菜都通過檢驗合格。第二是加大餐飲監(jiān)管力度，重點是對餐飲店鋪的三防設施，食材把關，餐具的消毒等等，加大力度督促餐飲經營者進一步落實主體責任。第三主要是在流通環(huán)節(jié)，特別是針對超市還有食品的經營店，對應節(jié)食品加大抽檢力度。市場監(jiān)管部門還委托第三方加大米、油食品抽檢力度，若發(fā)現(xiàn)不合格，將以最嚴厲的處罰依法查辦，來確保廣大群眾的食品安全。
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