資訊 > 市場動態(tài) > 近期汕尾市區(qū)豬肉價格小幅上漲
進入4月份以來，受清明節(jié)日需求量上升等影響，汕尾市區(qū)市場豬肉價格出現(xiàn)小幅上漲，今后一段時間豬肉價格可能迎來上升期。
記者走訪農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，與三月份相比，進入四月以來，市區(qū)豬肉價格有所上漲，其中受市民歡迎的精瘦肉上漲幅度較大，現(xiàn)價24至25元一斤，漲幅20%至25%；五花肉為16元一斤，上漲約6%；豬排骨現(xiàn)價28至30元一斤，漲幅12%至20%。有豬肉攤攤主稱前段時間受非洲豬瘟影響，豬肉需求有所減少，豬肉價格也有所下跌，近期則受清明節(jié)日影響，需求量相比早前有大幅上升，因此豬肉價格也有所上漲。對于豬肉價格的上漲，有市民稱自己并不大關(guān)注。市民李女士坦言自己到農(nóng)貿(mào)市場買豬肉，通常都是跟攤主說要多少元的豬肉，很少去詢問價錢，所以對于價格上漲感受不深。也有市民認(rèn)為近期豬肉上漲幅度較大，市民林女士說：“（豬肉價格）比之前貴了很多，但平日里習(xí)慣了吃豬肉，加上清明在外讀書的小孩回來了，孩子喜歡吃排骨，漲價也得買，太貴的話就少買一點了。”
除了農(nóng)貿(mào)市場，如今超市也成為不少市民購買食材的地方。記者在市區(qū)某大型超市看到，相比豬肉價格較為昂貴的農(nóng)貿(mào)市場，超市的豬肉價格則較低，其中五花肉明碼標(biāo)價為12.8元一斤，排骨則為24.9元一斤，漲幅不大。有知情人士稱超市與大型肉聯(lián)廠合作，因此價格較為穩(wěn)定，波動幅度小，不容易受節(jié)日因素影響。有市民擔(dān)心超市豬肉不新鮮，王女士說：“超市豬肉價格是比較低，但擔(dān)心是凍豬肉，所以很少會買。”市民張先生則稱自己以前也很少到超市買食材，尤其是豬肉，但是后來發(fā)現(xiàn)超市里的豬肉也很新鮮，而且價格波動小，比農(nóng)貿(mào)市場便宜，所以現(xiàn)在也喜歡到超市購買豬肉。
對于近期豬肉價格上漲的現(xiàn)象，業(yè)內(nèi)人士稱這屬于恢復(fù)性上漲，由于前段時間受非洲豬瘟等因素影響，豬肉需求有所減少，豬肉價格下跌；目前許多養(yǎng)豬場能繁母豬及存欄生豬有所減少，出欄量也有所減少，今后一段時間豬肉價格將迎來上升周期。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
