資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 黃酒新國(guó)標(biāo)將黃酒英譯名改為“Huangjiu”
4月1日，新版“黃酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”正式實(shí)施。其中，最為顯著的變化為：黃酒的英譯名將改為黃酒的拼音“Huangjiu”。
國(guó)家黃酒工程技術(shù)中心高級(jí)工程師周建弟說(shuō)，在2008年版的“黃酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”中，黃酒的英譯名為“Chinesericewine”，原意是想把此理解為“用稻米做的發(fā)酵酒”，但很多外國(guó)人對(duì)此不理解。在2018年版的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的英譯名直接改為黃酒的拼音“Huangjiu”。這種譯法早有先例，例如白酒的英文名就叫“Baijiu”，日本清酒的英文名即為日語(yǔ)發(fā)音“saki”等。
對(duì)大家關(guān)注的酒齡標(biāo)注，新國(guó)標(biāo)也有了變化，定義為：銷售包裝標(biāo)簽上標(biāo)注的酒齡，以勾調(diào)所用原酒的酒齡加權(quán)平均計(jì)算。與2008年版相比，新定義取消了“所標(biāo)注酒齡的基酒不低于50%”的要求。周建弟認(rèn)為，黃酒（特別是傳統(tǒng)黃酒）的質(zhì)量與所釀造年份的氣候、當(dāng)年的糧食原料質(zhì)量等有著十分密切的關(guān)系，當(dāng)年的氣候?qū)S酒釀造不利、原料質(zhì)量差，該年份的原酒質(zhì)量也必定比其他年份差，因此，該要求的取消更有利于企業(yè)勾調(diào)出品質(zhì)穩(wěn)定、質(zhì)量高的年份黃酒產(chǎn)品。
此外，新國(guó)標(biāo)還增加了“原酒”“勾調(diào)”“抑制發(fā)酵”術(shù)語(yǔ)和定義。
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