資訊 > 市場動態(tài) > 佛山上線肉菜追溯微信程序 市民一鍵追溯肉菜來源
近期,佛山市商務(wù)局協(xié)調(diào)第三方公司對佛山市肉菜追溯體系進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì),開發(fā)了微信端應(yīng)用程序,拓展了全市各類追溯節(jié)點(diǎn)企業(yè)的二維碼查詢業(yè)務(wù)功能,讓市民隨時(shí)隨地一鍵追溯試點(diǎn)企業(yè)的肉菜來源。
掃一掃了解肉菜“來龍去脈”
要進(jìn)行肉菜追溯,市民需先關(guān)注“佛山商務(wù)”微信公眾號,進(jìn)入公眾號后選擇菜單欄中的“惠聚佛山”,點(diǎn)擊“追溯節(jié)點(diǎn)企業(yè)”即可了解已加入到佛山市追溯項(xiàng)目的企業(yè);若想了解剛買到肉菜的追溯信息,可點(diǎn)擊“追溯查詢”,然后輸入追溯號碼進(jìn)行查詢。追溯號碼可通過對肉菜標(biāo)簽上的追溯二維碼進(jìn)行掃碼獲得。
記者在佛山商務(wù)微信公眾號上看到,目前,佛山市共有日日升超市文輝點(diǎn)、佛山肉聯(lián)廠、中南批發(fā)市場、寶森配送中心、信和超市佳盛廣場店等13家肉菜追溯試點(diǎn)企業(yè)。
8日上午,記者走訪了肉菜追溯二維碼試點(diǎn)企業(yè)之一的信和超市。記者現(xiàn)場掃描了一個(gè)貼在冬瓜上的二維碼,很快,微信平臺上就顯示出該冬瓜的產(chǎn)地、上游基地、零售終端。除了蔬菜的來源和去處之外,追溯信息里還顯示了該蔬菜的商品信息,如品種、數(shù)量、重量等等。除了冬瓜之外,記者看到,該超市里的雞蛋、青菜、豬肉等大部分菜肉都已經(jīng)覆蓋追溯二維碼。
力爭跨部門跨區(qū)域互聯(lián)互通
據(jù)信和超市佳盛廣場店的經(jīng)理介紹,目前該超市的蔬菜和肉類基本上已覆蓋了追溯二維碼,他們每天都要上傳蔬菜檢測報(bào)告和豬肉檢測報(bào)告到網(wǎng)上。“這里只有三臺政府專門配備的二維碼打印電子秤,所以有時(shí)候一些蔬菜和肉就沒法兒貼上。”該經(jīng)理還表示,由于二維碼和條形碼靠在一起,他們的收銀員在結(jié)賬的時(shí)候經(jīng)常會掃錯(cuò)。
記者隨后采訪了幾位正在買菜的市民。市民李阿姨表示,她曾經(jīng)聽說過這種二維碼,“因?yàn)榕侣闊?,所以我還沒有掃過。不過如果真的買到什么壞東西,這個(gè)就很有用了。”和李阿姨不同,王爺爺則表示,自己不太會用電子產(chǎn)品,“我們平常買菜回家就把包裝都撕了”。
佛山市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,接下來,佛山市商務(wù)局將繼續(xù)優(yōu)化信息服務(wù)平臺,完善基礎(chǔ)設(shè)施,努力實(shí)現(xiàn)跨部門跨區(qū)域追溯信息的互聯(lián)互通,提高肉菜追溯覆蓋率,構(gòu)建全市肉菜“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的追溯鏈條,繼續(xù)為人民群眾的食品安全保駕護(hù)航。隨著追溯節(jié)點(diǎn)的有序鋪開,未來,佛山市民購買的所有肉菜產(chǎn)品均可實(shí)現(xiàn)來源可查。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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