資訊 > 政策法規(guī) > 市場監(jiān)管總局發(fā)話！讓餐飲服務(wù)惡意違法者付出沉重代價
中新經(jīng)緯客戶端4月16日電 據(jù)市場監(jiān)管總局16日消息，近日，市場監(jiān)管總局在京召開餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作座談會，要求運用信用監(jiān)管、聯(lián)合懲戒等手段，讓餐飲服務(wù)經(jīng)營者不敢有僥幸心理，讓惡意違法者付出沉重代價。
會議指出，餐飲業(yè)環(huán)境衛(wèi)生是人民群眾對食品安全最直接、最現(xiàn)實的感受。近年來，各地市場監(jiān)管部門按照總局的部署要求，切實加強餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生的日常監(jiān)督檢查，督促落實經(jīng)營主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，餐飲環(huán)境衛(wèi)生水平不斷提升。
但是，部分餐飲單位甚至一些大的品牌連鎖餐飲企業(yè)，仍然存在從業(yè)人員健康管理等制度執(zhí)行不到位、加工操作行為不規(guī)范、后廚加工區(qū)衛(wèi)生狀況差、餐飲具清洗消毒不徹底等問題，影響人民群眾對食品安全的感受。
會議要求，各級市場監(jiān)管部門要全面排查本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險隱患，認(rèn)真查找監(jiān)管的盲區(qū)、漏洞和不足，舉一反三完善細(xì)化監(jiān)管措施，加快建立督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任的長效機制。
一是落實地方政府屬地管理責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任，確保檢查、抽檢、辦案等監(jiān)管職責(zé)落實到位。
二要嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、造成嚴(yán)重不良影響的餐飲企業(yè)要依法從嚴(yán)從重處罰。
三要建立監(jiān)管長效機制，運用信用監(jiān)管、聯(lián)合懲戒等手段，讓餐飲服務(wù)經(jīng)營者不敢有僥幸心理，讓惡意違法者付出沉重代價，將“最嚴(yán)厲的處罰”落到實處，確保餐飲環(huán)境衛(wèi)生等突出問題治理見到實效。
四要進一步強化餐飲食品安全信息公開，鼓勵“明廚亮灶”，向消費者公開加工制作過程；要加強監(jiān)管執(zhí)法信息公開，及時回應(yīng)人民群眾關(guān)切。 (中新經(jīng)緯APP)
最近有朋友咨詢小編，表示想要了解一下如今的餐飲服務(wù)。其實在如今這個時代，人們是離不開餐飲服務(wù)的，畢竟民以食為天，飲食是人們無論到什么時候都是十分的需要的，可以說是剛需，所以從古至今一直延續(xù)到現(xiàn)代依舊很受歡迎。
隨著環(huán)保意識的日益增強，綠色可持續(xù)發(fā)展已成為全球共識。食品包裝作為日常生活中不可或缺的一部分，其環(huán)保性也受到越來越多的關(guān)注。紙質(zhì)包裝因其可再生、易降解的特性，成為替代塑料包裝的重要方向。
近年來“三高”人群和“糖人”越來越多，以至于有的人“談糖色變”，把愛喝的可樂都換成了無糖可樂。隨著公眾健康意識的提升，消費者也對低糖、無糖食品的需求日益增長，尤其是在糖尿病和肥胖癥等慢性疾病高發(fā)的背景下，尋找安全、有效的糖替代品已成為食品工業(yè)研究的重要方向。
山茶，作為一種我國傳統(tǒng)名優(yōu)植物，其不同部位也富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的藥用價值和食用價值。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，山茶在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣泛。
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猴頭菇，作為一種著名的食藥用菌，不僅以其獨特的形態(tài)和美味著稱，更以其豐富的營養(yǎng)價值和多種健康功效備受青睞，而猴頭菇菌絲體，作為猴頭菇的重要組成部分，同樣蘊含著巨大的健康潛力。
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