資訊 > 市場動態(tài) > 韓雞肉價格降3成但炸雞價格不變 業(yè)界：無法降價
《來自星星的你》讓中國人知道了韓國的炸雞。在韓國，炸雞店遍布。炸雞作為韓國國民級別的美食，深受喜愛。據(jù)韓聯(lián)社報道，“炸雞共和國”——韓國雞肉價格近期大幅下跌，但炸雞價格卻沒有隨之變化，這引起了消費者的不滿。對此，韓國業(yè)界解釋稱，全年簽約價格固定，無法下調(diào)炸雞價格，只能降低配送費。
據(jù)韓國肉雞協(xié)會18日的行情統(tǒng)計結(jié)果顯示，每公斤用于炸雞的9-10號雞肉的價格為3308韓元（約合人民幣19.48元），與3個月前（4538韓元）相比，降幅近30%。但主要連鎖店標準“2萬韓元炸雞”的底線依然穩(wěn)固。
韓國肉類加工業(yè)界相關人士稱，2018年年末-2019年年初雞肉需求旺盛，供需出現(xiàn)波動，再加上沒有禽流感困擾，因此價格大幅上漲。2-4月是雞肉淡季，供需穩(wěn)定，因此價格會下降。算上加工費，供應給連鎖店的雞肉價格每公斤約4000韓元。
另一方面，2018年下半年開始，韓國炸雞企業(yè)紛紛上調(diào)國民小吃炸雞的價格，現(xiàn)已漲至2萬韓元左右。再加上多數(shù)商家收取1000-2000韓元的配送費，消費者實際支付超過2萬韓元。部分消費者批評說，商家以原材料價格上漲為由進行調(diào)價，但主材料的雞肉價格下降了近30%，商家卻仍不降價，這前后矛盾。對此，韓國業(yè)界反駁稱，雞肉價格隨季而變，不能每次都根據(jù)雞肉的價格來調(diào)整炸雞價格。
一家大型炸雞連鎖企業(yè)相關人士解釋說，與肉類加工企業(yè)以年為單位簽訂的合同，即使現(xiàn)在雞肉價格暫時下調(diào)，也很難隨之降低炸雞的售價。肉類加工企業(yè)相關人士也表示，通常來說，夏季和年末是雞肉的旺季，因此價格會上漲，春季和秋季是淡季，價格也會下降，最近的價格下跌也是周期帶來的自然現(xiàn)象。
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