資訊 > 市場動態(tài) > 外媒：專家認(rèn)為酗酒應(yīng)該被認(rèn)定為是一種流行病
外媒稱，喝酒成癮是一種通常不被認(rèn)為有多嚴(yán)重的疾病。世界衛(wèi)生組織（WHO）直到1999年才公布了有關(guān)這一問題的首份報告。每年有成千上萬的歐洲人死于酗酒導(dǎo)致的疾病，越來越多的專家認(rèn)為酗酒應(yīng)該被認(rèn)定為是一種流行病。
據(jù)《西班牙人報》網(wǎng)站4月14日報道，酗酒帶來的醫(yī)療費(fèi)用、曠工和家庭鬧劇無法量化。政府對酒精銷售和消費(fèi)的限制從未能結(jié)束一些災(zāi)難，在某些國家，這些災(zāi)難會占據(jù)意想不到的比例，甚至正在與日俱增。
報道介紹，東歐是全世界酒精消費(fèi)最多的地區(qū)。在酒精攝入量的全球排名中，前六名都來自東歐，其中多數(shù)都屬于所謂的“伏特加酒帶”，也就是伏特加的地區(qū)。非官方數(shù)據(jù)估計(jì)，每天有約100萬波蘭人喝醉，其中90%是在家醉酒，此外，還有200多萬人每天都離不開酒。
報道稱，就像美國的漢堡比世界其他地方的都要更大一樣，在波蘭這樣的國家，啤酒罐的尺寸都要比其他國家大一些。直到幾年前，那里的啤酒罐經(jīng)典容量是半升，但越來越多的品牌正在銷售0.55升或0.6升的罐裝啤酒，許多情況下價格要低于1升牛奶。
在波蘭，雜貨店在星期日會打烊，但幾乎在每一個角落你都可以找到一個24小時營業(yè)的飲料店，無論是夜間還是節(jié)假日都不打烊。正因?yàn)橛辛诉@些商店，即使是在最小的村莊，也可以在一年中的任何日子隨時隨地購買到酒精，而不是面包。
在華沙、基輔、莫斯科、維爾紐斯等城市，家庭工資的3%至5.6%用于買酒。在大多數(shù)波蘭超市中，的貨架總是放置酒精飲料的，有時甚至占到超市總面積的1/3，且與其他貨架經(jīng)常缺貨的情況不同的是，這些酒精飲料的貨架總是供應(yīng)充足。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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