資訊 > 市場動態(tài) > 歐盟新規(guī)嚴控食品中的反式脂肪
歐盟委員會日前頒布新規(guī)要求，食品所含的每100克脂肪中，人造反式脂肪含量不得超過2克，以保護消費者健康。超標食品在2021年4月1日前必須從歐盟下架。
歐盟委員會公布這一新規(guī)時指出，過去多項研究強調，為了避免健康風險要盡可能減少反式脂肪的攝入。此次頒布的反式脂肪上限主要針對直接銷售給消費者的食品，但批發(fā)商向零售商銷售反式脂肪超標的食品也應標注。
反式脂肪又名反式脂肪酸，在牛羊肉、牛奶及其制品中存在少量的天然反式脂肪。而人造反式脂肪主要是氫化植物油，普遍在炸雞、薯條、爆米花、糕點等食品中使用。大量研究表明，過多攝入反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險。
2018年5月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布行動指導方案，計劃在2023年之前徹底清除全球食品供應鏈中使用的人造反式脂肪。世衛(wèi)組織當時稱，這將是“全世界防治心血管疾病的一次重大勝利”。一些國家的監(jiān)管機構要求食品包裝上必須標注反式脂肪含量，也有些國家已開始逐步“封殺”反式脂肪。
重量選別機是一種用于自動檢測和分揀產(chǎn)品重量的高效設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及包裝行業(yè)。重量選別機能夠快速識別重量偏差的產(chǎn)品，并通過剔除或分流裝置將不合格品排出，確保生產(chǎn)產(chǎn)品符合標準規(guī)格。隨著生產(chǎn)自動化需求的提升，重量選別機在現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)線中發(fā)揮著越來越重要的作用。
金屬異物檢測機是一種專用于檢測產(chǎn)品中金屬雜質的高精度設備，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及包裝行業(yè)。金屬異物檢測機能夠有效識別鐵、銅、不銹鋼等金屬顆粒，防止金屬異物混入生產(chǎn)過程中對產(chǎn)品質量和消費者安全造成威脅。隨著食品安全標準日益嚴格，金屬異物檢測機已成為現(xiàn)代生產(chǎn)線不可或缺的安全保障設備。
紅甜菜汁粉是一種以新鮮紅甜菜為原料，經(jīng)榨汁、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的植物粉末。紅甜菜汁粉保留了紅甜菜中的天然色素、維生素、礦物質及植物活性物質，具有鮮艷的紫紅色和獨特的甜香氣。作為一種天然功能性食品原料，紅甜菜汁粉不僅色澤誘人，更在營養(yǎng)保健領域展現(xiàn)出廣泛的應用價值。
干酪乳桿菌是一種常見的益生菌，廣泛存在于發(fā)酵乳制品、酸奶以及奶酪等食品中。作為一種革蘭氏陽性乳酸菌，干酪乳桿菌能夠耐受酸性和膽汁環(huán)境，因此能順利通過胃部進入腸道，在腸道中定殖并發(fā)揮生理活性。干酪乳桿菌通過分解糖類產(chǎn)生乳酸，抑制有害菌生長，從而維持腸道菌群平衡，是維護人體腸道健康的重要微生物資源。
植物乳桿菌是一種廣泛存在于自然界的益生菌，常見于發(fā)酵食品如泡菜、酸奶、酵母面包及植物性發(fā)酵飲品中。作為兼性厭氧的革蘭氏陽性菌，植物乳桿菌具有極強的環(huán)境適應性，能在酸性、鹽分較高的條件下存活，因此在食品工業(yè)與腸道健康領域中都占據(jù)著重要地位。植物乳桿菌通過代謝糖類產(chǎn)生乳酸，不僅能改善食品風味，還能有效抑制有害微生物生長，保障食品安全。
兩歧雙歧桿菌是一種典型的益生菌，屬于雙歧桿菌屬，是人體腸道中常見的有益菌之一。兩歧雙歧桿菌以“Y”字形分枝的特殊形態(tài)而得名，具有良好的耐酸性和耐膽鹽能力，能在腸道環(huán)境中長期存活。兩歧雙歧桿菌通過發(fā)酵糖類產(chǎn)生乳酸和醋酸，降低腸道pH值，從而抑制有害菌的生長，維持腸道菌群的健康平衡，是維持人體消化系統(tǒng)健康的重要微生物之一。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
