資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 青海省春油菜品種改良 取得重大突破
4月27日，省農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新油菜產(chǎn)業(yè)平臺依托青海農(nóng)科院，培育出甘藍(lán)型春油菜品種青雜15號，通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記。
據(jù)了解，青雜15號屬晚熟品種，生長期140天左右，產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性等方面均顯著優(yōu)于目前我國春油菜區(qū)的主栽品種青雜5號，適宜在青海、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、山西、寧夏等省區(qū)、海拔2500米以下，無霜期較長的春油菜區(qū)春季種植。
青海農(nóng)科院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，新培育的青雜15號表現(xiàn)出了產(chǎn)量高、性能優(yōu)、品質(zhì)好等特點(diǎn)。青雜15號春油菜參加2017年、2018年國家品種試驗(yàn)，產(chǎn)量均排名，平均畝產(chǎn)246.47公斤，比對照品種青雜5號平均增產(chǎn)9.73%（2017年增產(chǎn)7.29%，2018年增產(chǎn)12.17%），是十多年來我國春油菜區(qū)域試驗(yàn)中比對照組增產(chǎn)5%以上的品種。
同時(shí)，青雜15號田間菌核病調(diào)查發(fā)病率平均為4.67%，病情指數(shù)平均為1.42%，分別比對照品種青雜5號低8個(gè)百分點(diǎn)、6個(gè)百分點(diǎn)，抗病等級為高抗，抗病性顯著強(qiáng)于對照品種；倒伏指數(shù)為1.18，比對照品種低0.2，抗倒伏能力顯著高于對照品種。
經(jīng)監(jiān)測，青雜15號春油菜芥酸和硫甙含量達(dá)到國家雙低標(biāo)準(zhǔn)，種子中含油量達(dá)44.16%，比對照品種高1.33個(gè)百分點(diǎn)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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