資訊 > 市場動態(tài) > 衡水市開展農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治行動
日前，衡水在全市范圍內(nèi)開展了為期一個(gè)月的農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治行動，進(jìn)一步消除假冒偽劣食品及山寨食品的生存空間，維護(hù)群眾的健康和合法權(quán)益。截至目前，共收繳問題食品5000多公斤，查處相關(guān)案件58件，罰沒款9.3萬元。
此次專項(xiàng)整治的重點(diǎn)對象為小作坊、小商店、小超市、小攤點(diǎn)、小商販等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體和農(nóng)村集市、食品批發(fā)市場等重點(diǎn)場所；重點(diǎn)品類為方便食品、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品等農(nóng)村消費(fèi)量大的食品。嚴(yán)查無證經(jīng)營、假冒廠名廠址、商標(biāo)侵權(quán)、傍名牌、制售山寨食品等違法行為及銷售劣質(zhì)食品或超過保質(zhì)期食品等情形，加強(qiáng)反不正當(dāng)競爭執(zhí)法，強(qiáng)化食品商標(biāo)保護(hù)；重點(diǎn)檢查食品名稱、包裝、標(biāo)識、商標(biāo)等相同或近似的食品，嚴(yán)厲查處虛假宣傳等不正當(dāng)競爭行為，并對提供假冒商標(biāo)、提供違法包裝等服務(wù)的經(jīng)營者依法進(jìn)行全鏈條查處。加強(qiáng)與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的及時(shí)移交，同時(shí)加強(qiáng)大案要案曝光力度。
專項(xiàng)整治行動中，全市共出動執(zhí)法人員8023人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品小攤點(diǎn)、小作坊及農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場10627家次。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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