資訊 > 市場動態(tài) > 我國第二個海水養(yǎng)殖魚類活疫苗正式獲批一類新獸藥
在國家重點(diǎn)研發(fā)計劃支持下，華東理工大學(xué)牽頭的“高端農(nóng)用海洋生物免疫制品開發(fā)”項目團(tuán)隊成功開發(fā)了一種針對海水養(yǎng)殖魚類的新型減毒活疫苗——大菱鰻弧菌基因工程活疫苗，并于近日正式獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)成為一類新獸藥。這是繼大菱鲆遲鈍愛德華氏菌活疫苗面世以來，我國在海水養(yǎng)殖魚類活疫苗開發(fā)領(lǐng)域取得的又一項歷史性突破，也是國際上首例海水養(yǎng)殖魚類弧菌病基因工程活疫苗獲得行政許可。
我國是世界上的海水產(chǎn)品生產(chǎn)國，據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年全國海水養(yǎng)殖產(chǎn)量超過2000萬噸，產(chǎn)值達(dá)到3307.4億元。近年來海水養(yǎng)殖病害問題日益凸顯，以化學(xué)藥物為主的防控方案已經(jīng)對海洋環(huán)境、海洋食品安全以及人類健康產(chǎn)生了深層次影響，成為產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展的風(fēng)險和瓶頸之一。針對為社會提供優(yōu)質(zhì)食物蛋白的重大戰(zhàn)略需求，研究團(tuán)隊從海洋病原微生物、藻類及甲殼素等原料出發(fā)，先后攻克減毒靶點(diǎn)選擇、組合設(shè)計等核心技術(shù)難題，開發(fā)的疫苗可以同時激發(fā)細(xì)胞免疫和體液免疫，并能通過簡單的浸泡操作完成規(guī)模化免疫接種，實(shí)現(xiàn)了免疫保護(hù)力與生物安全性之間平衡的精確調(diào)控，與傳統(tǒng)滅活疫苗相比具有更多的免疫優(yōu)勢。該成果不僅為我國現(xiàn)代海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展提供了核心技術(shù)與產(chǎn)品支撐，也為相關(guān)疫苗的產(chǎn)業(yè)化推廣提供了技術(shù)體系與標(biāo)準(zhǔn)模式。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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