資訊 > 市場動態(tài) > 2018年瑞士本國葡萄酒占市場份額的36.6%
根據(jù)瑞士聯(lián)邦農(nóng)業(yè)局（BLW）的數(shù)據(jù)，去年瑞士共出產(chǎn)1.11億升葡萄酒，比2017年增產(chǎn)40%，這是自2011年以來未出現(xiàn)過的好年景。
瑞士除巧克力、奶酪之外，也出產(chǎn)葡萄酒，但是瑞士的葡萄酒并沒有享譽世界的鼎鼎大名，這是因為瑞士雖然擁有世界自然遺產(chǎn)拉沃葡萄園，但是葡萄酒的生產(chǎn)量一般主要用于覆蓋本國消費者需求。
因為天氣條件的原因，2017年瑞士酒產(chǎn)量陷入40年來的谷，只出產(chǎn)了7900萬升葡萄酒，2013及2015年瑞士酒產(chǎn)量也偏低，因此瑞士酒窖里的儲量縮小。2018年因未出現(xiàn)晚期霜凍，外加夏季炎熱，造就了葡萄酒豐收大年。
與過去10年對比，2018年瑞士葡萄酒產(chǎn)量增加了12.6%。瑞士人共消費本國葡萄酒2.44億升，比2017年降低了2.2%，相當(dāng)于平均每人消費38瓶0.75升的葡萄酒，外國葡萄酒的進(jìn)口有所減少，瑞士本國酒占據(jù)了市場份額的36.6%。
去年瑞士葡萄種植的面積約為14712公頃，與2017年幾乎相等，其中白葡萄占43%，紅葡萄57%。瑞士葡萄酒產(chǎn)地為瓦萊州，其次是沃州、日內(nèi)瓦州和提契諾州。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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