資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 微軟釀出全球AI威士忌 靠大數(shù)據(jù)調(diào)制味道
人工智能(AI)進(jìn)入新里程,微軟公司與釀酒廠及科技公司三方合作,推出了全球上款由AI制造出來(lái)的威士忌。這款威士忌依靠大數(shù)據(jù)調(diào)制,被形容為帶點(diǎn)果味、橡木味及少許咸味的佳釀。
據(jù)報(bào)道,這款透過(guò)AI生產(chǎn)出來(lái)的威士忌,是由瑞典威士忌釀酒廠Mackmyra及微軟跟一家名為Fourkind的科技公司三方合作而成。而當(dāng)中微軟扮演了一個(gè)相當(dāng)重要的角色,因?yàn)樗恐约业腁I開(kāi)發(fā)了新技能,結(jié)合了陳年的橡木桶來(lái)產(chǎn)生獨(dú)特的威士忌風(fēng)味。
雖然這款威士忌尚未命名,不過(guò)已經(jīng)成功引起外界關(guān)注。特別的是,因?yàn)锳I本身沒(méi)有味蕾,只能靠大數(shù)據(jù)的參數(shù)來(lái)猜測(cè)大概要怎樣制作才會(huì)有喝的威士忌,因此此制法令許多習(xí)慣喝傳統(tǒng)釀酒的民眾評(píng)價(jià)兩極。
根據(jù)微軟的說(shuō)法,由微軟Azure云端及Azure認(rèn)知服務(wù)提供Mackmyra酒廠的機(jī)器學(xué)習(xí)模型,并采用了現(xiàn)有的配方、銷售數(shù)據(jù)以及客戶喜好,讓AI透過(guò)這大數(shù)據(jù)從超過(guò)7000萬(wàn)個(gè)方式及口味中挑選出來(lái)制作,其中包含了要挑選倉(cāng)庫(kù)中的哪種類型酒桶,來(lái)制作質(zhì)量的威士忌。
日本作為全球功能性食品代表市場(chǎng)之一,其在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升以及對(duì)個(gè)性化和高效營(yíng)養(yǎng)需求的增加,日本功能性食品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。在這一過(guò)程中,新穎的原料和獨(dú)特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機(jī)小分子,毒 性低功效強(qiáng),具有抗炎、抗氧化,增強(qiáng)線粒體代謝等功能。機(jī)體內(nèi)亞精胺除外源膳食補(bǔ)充和細(xì)胞生物合成外,腸道菌群代謝也是亞精胺重要來(lái)源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài),在增強(qiáng)腸道免疫功能方面起到重要作用。
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