資訊 > 市場動態(tài) > 法國市場大豆制品異黃酮含量被指“大幅超標”
據法新社報道，全國消費者聯(lián)合會-《精挑細選》雜志（UFC-QUE CHOISIR）5月23日向衛(wèi)生當局和打擊舞弊機關發(fā)出警報：消協(xié)對大豆制品做的化驗分析顯示，這些豆制品中所含的異黃酮植物雌激素“大幅超標，特別令人擔憂”。異黃酮可能是一種內分泌干擾素。
消協(xié)的聲明指出：對希望減少肉類消費的一些人來說，大豆是肉類代替品，但大豆也含有大量的植物雌激素異黃酮（Isflavone）。
異黃酮的分子結構接近人體天然激素，可能是一種內分泌干擾素，可能促進癌癥發(fā)生、對胎兒、幼兒、女性生育力產生不利影響。法國國家食品環(huán)境及勞動安全管理局（ANSES）早于2005年就已經發(fā)出警報，主張減少其攝取量并希望商家普遍地向消費者提供相關信息。
消協(xié)在化驗室中分析了55種大豆制品（預制菜肴、方便菜、半成品菜、餅干、甜點、飲料、飯前酒下酒零食、醬汁等）的植物雌激素含量，其結果“特別令人擔憂”，因為一些大豆制品的異黃酮含量大大超過ANSES標定的限量。
消協(xié)指出，譬如僅僅一杯豆?jié){的異黃酮含量是“允許一個成年人攝取的限量的將近150%”，“僅僅一把飯前酒下酒脆豆的異黃酮含量是限量的五倍”。
消協(xié)指出，植物雌激素是一種“價格便宜的蛋白質”，制造商可能在一些肉類制品中添加這種蛋白質，在消協(xié)分析過的12種產品中，有5種所含的異黃酮含量“比限量多四分之一以上”。
消協(xié)強調：更廣泛地來說，“累積、并合”吃大豆制品“也會有問題”，消費者如果經常吃豆制品，“不論大人和小孩，將面臨大幅超出限量兩倍半的風險”。
全國消費者聯(lián)合會因此要求國家食品環(huán)境及勞動安全管理局針對“新的消費習慣”，為消費者重新制定風險標準。
消協(xié)也要求法國消費競爭打擊舞弊總局（DGCCRF）強制規(guī)定制造公司在產品的標簽上注明產品所含的植物雌激素含量，也必須注明對小孩和孕婦限制消費。
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