資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 我國(guó)奶類生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部28號(hào)發(fā)布，我國(guó)奶類生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，2018年全國(guó)牛奶產(chǎn)量3075萬(wàn)噸，乳品質(zhì)量安全保持高水平。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)通過加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、強(qiáng)化乳品質(zhì)量安全監(jiān)管等舉措來(lái)推動(dòng)奶業(yè)振興，奶業(yè)發(fā)展目前勢(shì)頭良好，奶類生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)。去年全國(guó)牛奶產(chǎn)量3075萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.2%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng) 于康震：奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐加快，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到61.4%，同比增長(zhǎng)3.1個(gè)百分點(diǎn)。乳品質(zhì)量安全保持高水平，生鮮乳制品抽檢合格率99.8%，位居食品前列。
于康震介紹說，奶酪產(chǎn)業(yè)正在成為奶業(yè)振興的新動(dòng)能。目前我國(guó)人均奶酪消費(fèi)基數(shù)只有0.1公斤，遠(yuǎn)低于歐盟人均年消費(fèi)量18.7公斤的水平，消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大。發(fā)展奶酪，能夠增加乳品消費(fèi)，還能調(diào)節(jié)生鮮乳生產(chǎn)、解決季節(jié)性供需平衡的問題。下一步在穩(wěn)定發(fā)展液態(tài)奶的同時(shí)，要培育奶酪新的消費(fèi)增長(zhǎng)點(diǎn)，加快產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，找準(zhǔn)奶酪與中國(guó)傳統(tǒng)飲食的結(jié)合點(diǎn)，擴(kuò)大宣傳。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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