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羅漢果甜苷的提純是什么？羅漢果甜苷的作用效果十分明顯，所以對(duì)于羅漢果甜苷的提取和提純也是研究者們的研究對(duì)象，那么羅漢果甜苷的提純究竟是什么呢？
【羅漢果甜苷的提純是什么？】
羅漢果甜苷是羅漢果中主要活性成分，是一種三萜烯葡萄糖苷，具有食用安全、低熱員，甜度是蕉糖300倍的特點(diǎn)，因而具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值，羅漢果糖苷也具有多種生物活性和藥理作用，如降低血糖、止咳祛痰、免疫調(diào)節(jié)、保肝、抗氧化、抗癌作用、調(diào)節(jié)血脂代謝、抗炎抗菌作用、增強(qiáng)免疫力等，因?yàn)榱_漢果甜自的多種功效，其提純以及開(kāi)發(fā)利用引起了研究者的極大興趣。
而羅漢果甜苷的提純方法包括以下步驟：（1）聚酰胺吸附：將羅漢果甜苷粗提物先用水溶解，上聚酰胺樹(shù)脂層析柱，收集流出液；（2）調(diào)堿、超濾：調(diào)節(jié)流出液的pH值至8～10，靜置，粗濾，超濾，收集濾液；（3）離子交換吸附：將濾液依次上陽(yáng)離子交換樹(shù)脂柱和陰離子交換樹(shù)脂柱，收集流出液；（4）脫色、干燥：將流出液上脫色樹(shù)脂柱，收集流出液，濃縮，噴霧干燥，得風(fēng)味羅漢果甜苷。本發(fā)明方法所得產(chǎn)品中，羅漢果甜苷的質(zhì)量含量＞60%，收率≥90%，后苦味來(lái)源物質(zhì)的質(zhì)量含量＜0.06%，去除率＞99.5%，無(wú)后苦味，口感清爽、清涼，口味純正，均勻性好，性質(zhì)穩(wěn)定。
將羅漢果甜苷提純之后使得其能夠做到盡可能的還原羅漢果的本質(zhì)，使羅漢果的功效作用能夠得到更好的延續(xù)和拓展，這也就是羅漢果甜苷為什么要提純的原因之一了。
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