資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 深加工食品或有健康風(fēng)險(xiǎn)
深加工食品已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)許多人食譜的重要組成部分，但新一期《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》刊登的兩項(xiàng)研究說，深加工食品與心腦血管疾病、過早死亡等健康風(fēng)險(xiǎn)之間有關(guān)聯(lián)，這支持了以前一些研究認(rèn)為深加工食品有健康風(fēng)險(xiǎn)的觀點(diǎn)。
據(jù)介紹，研究中的深加工食品包括包裝好的烘烤食品和餅干、氣泡飲料、含添加劑食品、由脫水蔬菜做成的湯等，它們通常含有較高水平的糖、脂肪、鹽，但缺乏維生素和纖維。在一些國(guó)家，這些深加工食品占到人們?nèi)粘Ｄ芰繑z入的25%至60%。
法國(guó)研究人員在2009年至2018年間跟蹤調(diào)查了超過10萬人的飲食和健康情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)深加工食品與諸多健康風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，例如，飲食構(gòu)成中深加工食品的比例增加10%，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加12%，腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加11%。
西班牙研究人員跟蹤了約2萬名大學(xué)畢業(yè)生在1999年至2014年間的情況，結(jié)果顯示，相比每天吃2份以下深加工食品的人，那些每天吃4份以上深加工食品的人死亡風(fēng)險(xiǎn)要高出62%。
研究人員說，過去已有一些研究顯示深加工食品與肥胖、高血壓、高膽固醇以及一些癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間有關(guān)聯(lián)，這兩項(xiàng)新研究進(jìn)一步支持了相關(guān)結(jié)論。不過，這些研究揭示的主要是關(guān)聯(lián)性，對(duì)于深加工食品與健康風(fēng)險(xiǎn)之間的具體因果關(guān)系，還需要更多研究。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營(yíng)養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營(yíng)養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
