上周（5月27日-6月2日）食用農產品價格小幅回落。據農業(yè)農村部監(jiān)測，5月31日"農產品批發(fā)價格200指數"為112.15，比27日下降0.73個點，"菜籃子"產品批發(fā)價格200指數為113.62，比27日下降0.88個點，全國農產品批發(fā)市場豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋的平均價格依次為20.45元/公斤、60.17元/公斤、60.01元/公斤、8.76元/公斤，重點監(jiān)測的28種蔬菜和7種水果的平均價格分別為3.94元/公斤和8.09元/公斤。

       其中，大蒜的價格值得注意。與去年不同，今年大蒜庫存量有所減少，價格也在春節(jié)后一路上漲。目前，正值新蒜上市期，隨著大蒜的上市量越來越多，預計價格會穩(wěn)中有降。

       近期，隨著端午節(jié)的來臨，粽子再一次成為吃貨們的熱點話題。除了傳統(tǒng)粽子生產商之外，一些線上的零食廠商也加入了粽子食品的生產隊伍，大膽創(chuàng)新并推出了"海鹽芝士""麻辣小龍蝦""干豆角臘肉""土豆牛腩"口味的粽子。這樣的產品在很大程度上豐富了粽子市場的種類，契合當前新生代消費者對于新奇、個性產品的需求，為端午節(jié)注入了更多現代化元素。

       盡管商家將粽子炒得火熱，但在當前的消費環(huán)境中，粽子市場始終不溫不火，銷量也并不可觀。為改善這一現象，部分商家希望將粽子打造成一款日常消費食品，然而就目前來看，粽子食品還是很難擺脫時節(jié)限制。

       與休閑零食不同，生鮮食品在運輸效率方面要求較高。5月30日，煙臺火車站一列名為"春果枝·高鐵極速達櫻桃專列"的復興號列車緩緩駛入站臺，將新鮮的櫻桃送入千家萬戶。事實上，這樣的運輸模式早在去年就已經嘗試過，獲得了農戶和消費者的好評，在推動生鮮食品發(fā)展方面起到了積極作用。

       觀察周內，紅牛維他命飲料有限公司（簡稱"中國紅牛"）的商標之爭成為人們關注的焦點，有消息稱中國紅牛"面臨強制清算"。日前，北京市中級人民法院作出裁定，"不予受理紅牛維他命飲料（泰國）有限公司、英特生物制藥控股有限公司對紅牛維他命飲料有限公司的強制清算申請"。

       近期，市場監(jiān)管總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，檢出肉制品、食用農產品、水果制品、糕點4類食品10批次樣品不合格，涉及微生物、農獸藥殘留等問題。對抽檢中發(fā)現的不合格產品，市場監(jiān)管總局已責成相關省級市場監(jiān)管部門依法予以查處。

       隨著夏季的來臨，貝類成為消費者餐桌上的鮮味，然而夏天因食用貝類引發(fā)貝類毒素中毒的事件時有發(fā)生。近期，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《關于預防貝類毒素引發(fā)中毒的風險提示》中提到，貝類毒素不會使貝體發(fā)生肉眼可見的變化，通過顏色和氣味并不能判斷其是否已染毒。煎炒、水煮、高溫、高壓等常用的烹飪方法也不能完全破壞貝類毒素。所以，預防和及時對癥治療是減輕貝類毒素危害的主要方法。市場監(jiān)管總局提醒消費者：

       一是通過正規(guī)渠道采購水產品。建議消費者在購買貝類時，盡量去正規(guī)的超市或市場。沿海地區(qū)的居民不要在有毒赤潮預警期間"趕海"打撈或采食海產品，平時也不要在排水口（如電廠冷凝水、生活污水）附近海域采集、捕撈海產品。

       二是食用要留心，有癥狀及時就醫(yī)。食用貝類時要去除消化腺等內臟，每次食用量不宜過多。食用后如出現惡心、嘔吐、腹瀉、四肢肌肉麻痹等癥狀，要立即趕往醫(yī)院治療。