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羅漢果甜苷檢測(cè)方法有哪些？對(duì)于羅漢果，大家都是很熟悉的，這是一種出現(xiàn)頻率不算低的水果，而對(duì)于羅漢果甜苷卻沒(méi)有任何的了解，更不知道羅漢果甜苷的檢測(cè)方法是什么，那羅漢果甜苷的檢測(cè)方法有哪些呢？
【羅漢果甜苷檢測(cè)方法有哪些？】
要想知道羅漢果甜苷的檢測(cè)方法有哪些，得先知道什么是羅漢果甜苷。
羅漢果甜苷，萃取于廣西特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物-羅漢果，它的甜度為蔗糖的300倍，但是熱量卻為零，具有清熱潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用，羅漢果甜苷作為食品是安全無(wú)毒的，在國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜苷可不限量用于各類(lèi)食品，羅漢果苷是在1997年作為新增的甜味劑種類(lèi)，根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，羅漢果甜苷可以用于各種食品，按正常生產(chǎn)需要適量使用。
羅漢果甜苷的檢測(cè)方法有：一、薄層掃描法?，F(xiàn)在檢測(cè)羅漢果甜苷一般都會(huì)選擇薄層掃描法，但是薄層掃描法的靈敏度低，重現(xiàn)性不好；二、HPLC法檢測(cè)。HPLC法檢測(cè)也是檢測(cè)羅漢果甜苷的一般選擇，但是HPLC法如果使用紫外檢測(cè)器，會(huì)由于羅漢果甜苷的化學(xué)結(jié)構(gòu)決定其一般只在210 nm附近有較弱的紫外吸收，而該波長(zhǎng)下背景干擾也較大，從而影響檢測(cè)的靈敏度；三、HPLC-MS法。同時(shí)結(jié)合了色譜與質(zhì)譜的優(yōu)點(diǎn)，具有分離度好、選擇性高、靈敏度高、分辨率高、分析速度快等優(yōu)點(diǎn)。
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