六月初，馬爾凱大區(qū)葡萄酒保護機構（Istituto Marchigiano di Tutela Vini）在馬爾凱（Marche）大區(qū)的法諾（Fano）市舉辦了一場主題為“來自海洋的葡萄酒（Vino da Mare）”研討會。

　　在研討會上，意大利葡萄酒監(jiān)測機構諾米斯瑪（Nomisma Wine Monitor）分享了一組關于意大利沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)的數(shù)據(jù)：在意大利的408個DOP產(chǎn)區(qū)中（74個DOCG和334個DOC產(chǎn)區(qū)），三分之一都位于海岸線上，屬于“沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。在馬爾凱（Marche）、利古里亞（Liguria）、撒丁島（Sardegna）、西西里（Sicilia）、卡拉布里亞（Calabria）、普利亞（Puglia）、莫里塞（Molise）和阿布魯佐（Abruzzo）這幾個大區(qū)，沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)所占的比例尤其高，都超過了75%。

　　意大利三面環(huán)海，擁有眾多的沿海大區(qū)，再加上西西里島和撒丁島，這些臨海的葡萄酒產(chǎn)地都被稱為“沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)”?？v觀整個意大利，沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量在近幾年增加了45%，而完全處于內(nèi)陸的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量同期只增加了13%。

　　同時，過去十年間，意大利葡萄酒出口額增幅超過90%的7個大區(qū)中，四個大區(qū)都位于沿海地區(qū)，分別是馬爾凱、西西里、普利亞和阿布魯佐大區(qū)。

　　此外，在過去八年間（2010年-2018年），意大利靜止白葡萄酒的出口額增加了47%，增速明顯高于靜止紅葡萄酒的出口額增長（35%）。而白葡萄酒出口高速增長離不開沿海產(chǎn)區(qū)白葡萄酒的暢銷。

　　馬爾凱大區(qū)釀酒技術及釀酒師協(xié)會（Assoenologi Marche）主席朱利亞諾（Giuliano DIgnazi）認為：“要釀造清新、愉悅、適飲的葡萄酒，晝夜溫差起著決定性的作用。沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)的晝夜溫差往往比內(nèi)陸地區(qū)要理想，因此沿海產(chǎn)區(qū)的葡萄酒更能同時達到清新、細膩、優(yōu)雅這些特征，同時酒精度相對會更低，自然更容易受到消費者青睞。”

　　海洋與葡萄園結合所形成的美景和葡萄酒帶來的體驗也吸引了更多的游客前往，繁榮的葡萄酒旅游業(yè)有力的推動了海岸線地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。馬爾凱葡萄酒保護機構的負責人Alberto Mazzoni表示：“促進意大利葡萄酒出口的一個重要因素是葡萄酒旅游業(yè)。外國游客的體驗觀光對推廣我們大的葡萄酒也有很大的助益。”

　　此次論壇恰逢馬爾凱大區(qū)梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定產(chǎn)區(qū)確立50周年。這一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒出口額在過去十年間增加了370%，是意大利沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展的縮影。

　　梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保護產(chǎn)區(qū)所在地

　　梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保護產(chǎn)區(qū)主要是以馬爾凱的本土原生白葡萄品種貝肯（Biancame ，當?shù)胤Q作“碧安琪Bianchello”）葡萄為主釀造，允許釀造靜止酒，風干甜酒和起泡酒三種風格。

　　貝肯（Biancame）葡萄是富有歷史盛名的白葡萄品種，可以追溯至古老的漢尼拔時代。貝肯（Biancame）葡萄葉片呈五角形，葉片的背面有輕微絨毛，花朵非常小……果串大，呈圓筒狀，末端常分為兩裂。果實體積中等，呈黃綠色，而且就算完全成熟，也不會轉(zhuǎn)為金黃色。

　　貝肯（Biancame）葡萄釀造的白葡萄酒典型特征是具有白色水果、柑橘類水果氣息，兼具細膩的草本植物氣息，酒體輕盈，酸度較高。在馬爾凱大區(qū)，品質(zhì)的貝肯（Biancame）葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保護產(chǎn)區(qū)。

　　在馬爾凱大區(qū)之外，貝肯還在艾米莉亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）大區(qū)、西西里（Sicilia）大區(qū)、拉齊奧（Lazio）大區(qū)等地有種植，其中認知度較高的產(chǎn)區(qū)包括利米尼丘陵（Colli di Rimini DOC）法定產(chǎn)區(qū)。

　　附錄：梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保護產(chǎn)區(qū)法規(guī)簡介

　　1. 白葡萄酒

　　品種：至少使用95%的貝肯（Biancame ，當?shù)胤Q作Bianchello）葡萄，與至多5%的馬爾維薩（Malvasia）葡萄混釀。

　　子酒種：超級（Superiore）

　　酒精度：11.5度，“超級”白葡萄酒12.5度。

　　陳釀：無特定要求

　　2. 起泡酒：至少使用95%的貝肯（Biancame ，當?shù)爻蔀锽ianchello）葡萄，與至多5%的馬爾維薩（Malvasia）葡萄混釀。

　　酒精度11.5度

　　陳釀：無特定要求

　　3. 甜酒與葡萄酒：

　　風干：至少使用95%的貝肯（Biancame ，當?shù)爻蔀锽ianchello）葡萄，與至多5%的馬爾維薩（Malvasia）葡萄混釀。

　　采摘之后，葡萄必須風干達到擁有潛在酒精度達到21度時，才能開始壓榨、發(fā)酵。通常在采摘當年的11月1日到采摘次年的3月31日之間發(fā)酵。

　　酒精度：風干甜酒，12度（潛在酒精度15度）。

　　陳釀：風干甜酒至少陳釀1年。