六月初，馬爾凱大區(qū)葡萄酒保護(hù)機(jī)構(gòu)（Istituto Marchigiano di Tutela Vini）在馬爾凱（Marche）大區(qū)的法諾（Fano）市舉辦了一場(chǎng)主題為“來自海洋的葡萄酒（Vino da Mare）”研討會(huì)。

　　在研討會(huì)上，意大利葡萄酒監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)諾米斯瑪（Nomisma Wine Monitor）分享了一組關(guān)于意大利沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)的數(shù)據(jù)：在意大利的408個(gè)DOP產(chǎn)區(qū)中（74個(gè)DOCG和334個(gè)DOC產(chǎn)區(qū)），三分之一都位于海岸線上，屬于“沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。在馬爾凱（Marche）、利古里亞（Liguria）、撒丁島（Sardegna）、西西里（Sicilia）、卡拉布里亞（Calabria）、普利亞（Puglia）、莫里塞（Molise）和阿布魯佐（Abruzzo）這幾個(gè)大區(qū)，沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)所占的比例尤其高，都超過了75%。

　　意大利三面環(huán)海，擁有眾多的沿海大區(qū)，再加上西西里島和撒丁島，這些臨海的葡萄酒產(chǎn)地都被稱為“沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)”?？v觀整個(gè)意大利，沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量在近幾年增加了45%，而完全處于內(nèi)陸的葡萄酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量同期只增加了13%。

　　同時(shí)，過去十年間，意大利葡萄酒出口額增幅超過90%的7個(gè)大區(qū)中，四個(gè)大區(qū)都位于沿海地區(qū)，分別是馬爾凱、西西里、普利亞和阿布魯佐大區(qū)。

　　此外，在過去八年間（2010年-2018年），意大利靜止白葡萄酒的出口額增加了47%，增速明顯高于靜止紅葡萄酒的出口額增長(zhǎng)（35%）。而白葡萄酒出口高速增長(zhǎng)離不開沿海產(chǎn)區(qū)白葡萄酒的暢銷。

　　馬爾凱大區(qū)釀酒技術(shù)及釀酒師協(xié)會(huì)（Assoenologi Marche）主席朱利亞諾（Giuliano DIgnazi）認(rèn)為：“要釀造清新、愉悅、適飲的葡萄酒，晝夜溫差起著決定性的作用。沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)的晝夜溫差往往比內(nèi)陸地區(qū)要理想，因此沿海產(chǎn)區(qū)的葡萄酒更能同時(shí)達(dá)到清新、細(xì)膩、優(yōu)雅這些特征，同時(shí)酒精度相對(duì)會(huì)更低，自然更容易受到消費(fèi)者青睞。”

　　海洋與葡萄園結(jié)合所形成的美景和葡萄酒帶來的體驗(yàn)也吸引了更多的游客前往，繁榮的葡萄酒旅游業(yè)有力的推動(dòng)了海岸線地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。馬爾凱葡萄酒保護(hù)機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人Alberto Mazzoni表示：“促進(jìn)意大利葡萄酒出口的一個(gè)重要因素是葡萄酒旅游業(yè)。外國(guó)游客的體驗(yàn)觀光對(duì)推廣我們大的葡萄酒也有很大的助益。”

　　此次論壇恰逢馬爾凱大區(qū)梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定產(chǎn)區(qū)確立50周年。這一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒出口額在過去十年間增加了370%，是意大利沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展的縮影。

　　梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保護(hù)產(chǎn)區(qū)所在地

　　梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保護(hù)產(chǎn)區(qū)主要是以馬爾凱的本土原生白葡萄品種貝肯（Biancame ，當(dāng)?shù)胤Q作“碧安琪Bianchello”）葡萄為主釀造，允許釀造靜止酒，風(fēng)干甜酒和起泡酒三種風(fēng)格。

　　貝肯（Biancame）葡萄是富有歷史盛名的白葡萄品種，可以追溯至古老的漢尼拔時(shí)代。貝肯（Biancame）葡萄葉片呈五角形，葉片的背面有輕微絨毛，花朵非常小……果串大，呈圓筒狀，末端常分為兩裂。果實(shí)體積中等，呈黃綠色，而且就算完全成熟，也不會(huì)轉(zhuǎn)為金黃色。

　　貝肯（Biancame）葡萄釀造的白葡萄酒典型特征是具有白色水果、柑橘類水果氣息，兼具細(xì)膩的草本植物氣息，酒體輕盈，酸度較高。在馬爾凱大區(qū)，品質(zhì)的貝肯（Biancame）葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保護(hù)產(chǎn)區(qū)。

　　在馬爾凱大區(qū)之外，貝肯還在艾米莉亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）大區(qū)、西西里（Sicilia）大區(qū)、拉齊奧（Lazio）大區(qū)等地有種植，其中認(rèn)知度較高的產(chǎn)區(qū)包括利米尼丘陵（Colli di Rimini DOC）法定產(chǎn)區(qū)。

　　附錄：梅塔羅的碧安琪（Bianchello del metauro DOC）法定保護(hù)產(chǎn)區(qū)法規(guī)簡(jiǎn)介

　　1. 白葡萄酒

　　品種：至少使用95%的貝肯（Biancame ，當(dāng)?shù)胤Q作Bianchello）葡萄，與至多5%的馬爾維薩（Malvasia）葡萄混釀。

　　子酒種：超級(jí)（Superiore）

　　酒精度：11.5度，“超級(jí)”白葡萄酒12.5度。

　　陳釀：無特定要求

　　2. 起泡酒：至少使用95%的貝肯（Biancame ，當(dāng)?shù)爻蔀锽ianchello）葡萄，與至多5%的馬爾維薩（Malvasia）葡萄混釀。

　　酒精度11.5度

　　陳釀：無特定要求

　　3. 甜酒與葡萄酒：

　　風(fēng)干：至少使用95%的貝肯（Biancame ，當(dāng)?shù)爻蔀锽ianchello）葡萄，與至多5%的馬爾維薩（Malvasia）葡萄混釀。

　　采摘之后，葡萄必須風(fēng)干達(dá)到擁有潛在酒精度達(dá)到21度時(shí)，才能開始?jí)赫?、發(fā)酵。通常在采摘當(dāng)年的11月1日到采摘次年的3月31日之間發(fā)酵。

　　酒精度：風(fēng)干甜酒，12度（潛在酒精度15度）。

　　陳釀：風(fēng)干甜酒至少陳釀1年。