張紹鈴團隊圍繞梨授粉生物學研究，開展了大量實驗研究和田間試驗，提出了一套梨樹液體授粉新技術(shù)。該技術(shù)比常規(guī)人工點授效率提高36倍，還解決了常規(guī)果樹液體授粉中花粉不能均勻溶于水、花粉溶脹死亡、花粉容易黏附容器壁、花粉堵塞噴頭以及噴粉不均造成授粉效果差等問題。

       我國是世界上的梨生產(chǎn)國，從北至南幾乎都有梨樹栽培，年產(chǎn)量僅次于蘋果和柑橘。然而，隨著農(nóng)村勞動力緊缺、用工成本逐年攀升等問題日益凸顯，管理難、用工量大、生產(chǎn)效率低下的傳統(tǒng)栽培模式越來越難以適應(yīng)梨產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需求。

       如何實現(xiàn)傳統(tǒng)栽培模式與技術(shù)的變革，在簡化栽培管理技術(shù)、節(jié)省用工和成本的前提下，實現(xiàn)梨的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)？面對這樣的瓶頸問題，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡稱梨體系）從省力化品種、樹形、技術(shù)、機械等方面多管齊下，打出了一套漂亮的“組合拳”。

       好品種搭配新樹形

       湖北省秭歸縣九畹之源果蔬種植專業(yè)合作社的“雙臂順行式”新型棚架梨園里，整齊地搭著1.8米高的棚架，每棵梨樹上都僅有兩個大分枝，枝頭在棚架上平行生長，一株連著一株，飽滿的果實墜在棚架下。說起這個新奇的栽培模式，梨農(nóng)們贊不絕口。

       這個新型棚架栽培技術(shù)到底是什么來頭？“簡單來說，我們就是給梨樹搭起了棚架、架起了手臂，讓梨農(nóng)可以像種葡萄一樣種梨。”梨體系樹體管理崗位科學家、湖北省農(nóng)科院果樹茶葉研究所研究員秦仲麒介紹。

       一方面，讓梨樹由站立生長變成水平生長，樹體整體矮小平面化，便于管理；另一方面，通過整形修剪，改短果枝、雞爪枝結(jié)果為長枝壯梢結(jié)果，讓每個梨都能受熱受光、吸收營養(yǎng)，從而提升品質(zhì)。該新樹形可降低田間管理和生產(chǎn)成本50%，畝產(chǎn)量可提高20%~30%，市場競爭力顯著提升。

       梨體系還針對不同生態(tài)區(qū)域的實際情況，研發(fā)出倒“個”形、圓柱形等輕簡化樹形。然而，好樹形并不是孤軍奮戰(zhàn)。

       “優(yōu)良品種是實現(xiàn)梨優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的基礎(chǔ)。‘良種良法’配套，優(yōu)良品種才能充分發(fā)揮其優(yōu)良性狀，先進的技術(shù)亦能實現(xiàn)的效果。”梨體系種質(zhì)資源收集與評價崗位科學家、中國農(nóng)科院果樹研究所研究員曹玉芬介紹。

       近10年來，梨體系在全國4個梨主產(chǎn)區(qū)及4個梨優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)有針對性地開展了梨品種的評價與篩選工作，累計評價了261個品種共計600余份樣品材料，綜合篩選出各產(chǎn)區(qū)最適宜省力化栽培的梨品種22個，為實現(xiàn)梨省力化生產(chǎn)奠定了堅實基礎(chǔ)。

       液體授粉顯身手

       庫爾勒香梨是新疆極具特色的名優(yōu)果品，但由于其自花授粉結(jié)實率僅為5‰左右，長期以來，在花期進行人工輔助授粉是香梨生產(chǎn)中極為重要的環(huán)節(jié)。工人在枝梢一朵花一朵花挨個點授，不僅操作不便、工作量極大，還易出現(xiàn)授粉不均勻造成的果形不端正現(xiàn)象。

       梨體系首席科學家、南京農(nóng)業(yè)大學教授張紹鈴介紹：“我們圍繞梨授粉生物學研究，開展了大量實驗研究和田間試驗，提出了一套梨樹液體授粉新技術(shù)。該技術(shù)比常規(guī)人工點授效率提高36倍，還解決了常規(guī)果樹液體授粉中花粉不能均勻溶于水、花粉溶脹死亡、花粉容易黏附容器壁、花粉堵塞噴頭以及噴粉不均造成授粉效果差等問題。”

       說到梨樹液體授粉技術(shù)，庫爾勒市包頭湖農(nóng)場果農(nóng)譚川江激動地說：“現(xiàn)在給梨樹授粉再也不發(fā)愁了！”自家梨園應(yīng)用該技術(shù)后，當年畝產(chǎn)就較上一年幾乎翻了一番，且坐果均勻、果形端正。

       據(jù)調(diào)查，在新疆地區(qū)應(yīng)用該技術(shù)后，梨園授粉用工減少90%以上，僅在庫爾勒市、輪臺縣、尉犁縣等地區(qū)每年節(jié)省授粉人工費用就達數(shù)百萬元；花粉用量也比傳統(tǒng)授粉方法節(jié)約一半以上，極大地提高了工作效率、降低了生產(chǎn)成本。

       同時，梨園的平均坐果率和脫萼率分別達40%和65%以上；銷售價格比一般人工授粉園生產(chǎn)的梨高出約1元/公斤，經(jīng)濟效益顯著。目前該技術(shù)已在全國梨產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用。

       一年只打“三次藥”

       一入秋，北京市房山區(qū)三仁黃金梨園的梨樹就“穿”上了一截20厘米左右的瓦楞紙，看上去仿佛一件短棉襖。“這里面可大有玄機。”梨體系生物防治與綜合防控崗位科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授劉奇志笑著說。她用小刀輕輕劃開捆綁用的膠帶，小心翼翼地剝開瓦楞紙，里面竟然密密麻麻爬滿了小蟲，“這都是梨木虱”。

       劉奇志解釋道，“北方的冬天天寒地凍，梨木虱、康氏粉蚧、黃粉蚜等害蟲紛紛‘下樹’尋找越冬的‘庇護所’。這些圍綁在枝干上的瓦楞紙構(gòu)造了一個溫暖舒適的安樂窩，很容易引得害蟲們紛紛入住，這時候我們就能將其一網(wǎng)打盡。”

       綁縛瓦楞紙只是梨園“三次藥”輕簡化病蟲害防控技術(shù)的輔助措施之一。據(jù)了解，我國傳統(tǒng)梨園一年通常需要打7~10次農(nóng)藥；病蟲害發(fā)生嚴重的果園，從5月至果實采收前，幾乎每周都要噴施一次化學農(nóng)藥。這不僅污染了環(huán)境，耗費人力、物力，還會使病蟲產(chǎn)生抗藥性，越來越難以控制。

       梨體系的這項新技術(shù)是基于我國北方梨園病蟲害發(fā)生規(guī)律及其特點提出的，在梨樹病蟲害防控的3個關(guān)鍵時期各進行一次化學農(nóng)藥防控，結(jié)合梨園自然生草、樹干綁瓦楞紙、盛花期懸掛黃色誘蟲板等措施，對梨園主要病蟲害的防控效果毫不遜色于常規(guī)打藥梨園，增加了天敵數(shù)量，用藥次數(shù)和用藥量減少2/3，大大減少了梨園用工和環(huán)境污染，顯著提高了果實的產(chǎn)量、品質(zhì)和安全性。

       全程機械化嶄露頭角

       梨樹盛花期，湖北省利川市南坪鄉(xiāng)營上梨園基地上空，3臺無人機載著現(xiàn)場配制的授粉液，正在為千畝梨樹實施液體授粉。“這個東西確實要得。它干一分鐘，相當于我的工作量。”現(xiàn)場觀摩的梨農(nóng)洪勝為這個新“玩意兒”點贊。

       梨體系樹體管理機械化崗位科學家、中國農(nóng)業(yè)大學教授何雄奎介紹，利用無人機搭載液體授粉技術(shù)，完成一畝梨園的授粉只需2~4分鐘，一臺無人機至少可以完成100畝梨樹的授粉工作，大大節(jié)省了勞動力投入。

       省力化、機械化是梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。梨體系機械化研究室主任、果園耕作機械化崗位科學家，江蘇省農(nóng)科院研究員常有宏介紹，近年來梨體系取得了系列化果園風送噴霧機、集機電液控技術(shù)的果園多功能運載平臺、果園自動避障割草機、疏花疏果器等標志性成果；建立了對應(yīng)的標準化作業(yè)規(guī)范和技術(shù)規(guī)程，實現(xiàn)了梨園全程機械化關(guān)鍵技術(shù)裝備集成，構(gòu)建了梨園全程機械化技術(shù)體系。

       雖然梨園全程機械化體系已初露頭角，但梨體系的研究仍未止步。常有宏表示：“市場上的進口機械大多數(shù)并不適用于我國傳統(tǒng)梨園，成本也是很多農(nóng)戶難以承擔的，因此我們還在繼續(xù)努力研發(fā)更多輕便、低成本，無論新型還是傳統(tǒng)栽培模式都適用的梨園裝備。”

       近年來，梨體系的省力化栽培模式、配套技術(shù)與機械已在全國落地開花。“省力化栽培是實現(xiàn)我國梨產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、健康、可持續(xù)發(fā)展的重要出路。”對于梨產(chǎn)業(yè)省力化的未來，張紹鈴滿懷信心。

       “今后梨體系還將繼續(xù)圍繞省力化栽培模式以及輕簡化整形修剪、花果管理、肥水管理、病蟲害防控等新技術(shù)開展深入研究，并繼續(xù)評價、篩選適宜輕簡化栽培的新品種，開發(fā)研制出新型梨園機械裝備，進一步降低梨園管理的難度，減少用工，逐步推進我國梨園生產(chǎn)機械化和數(shù)字化，最終形成增產(chǎn)增效并重、良種良法配套、農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)的新型梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。