資訊 > 市場動態(tài) > 意外很搭？日本拉面店推出“暗黑款”珍珠奶茶冷面
近日，日本一家知名連鎖拉面店開發(fā)了一款“暗黑款”拉面，將冷面沾醬替換為“珍珠奶茶”，因應連連高溫。此款冷面是東京五輪洞的限定版商品，每日只限量發(fā)售15份，由于大受好評，店家在18日稱將把活動時間延長至7月底。
據(jù)報道，在拉面店“面屋武藏（Menya Musashi）”供應的這款拉面，取名為“珍珠奶茶沾冷面”，一位拉面專欄作者山川大介說“這明顯就很奇怪”，但他依然帶著半信半疑的心情嘗試。
據(jù)山川分享，冷面配有蔥油雞和黃瓜等配料，而沾面湯汁就是一碗珍珠奶茶，湯頭用鰹魚與牛奶調(diào)味，湯里也有許多珍珠，面條相較一般拉面較為扁平，上頭還有許多黑色的伯爵茶葉顆粒，當面條與珍珠一起進食時，可以享受雙重的Q彈口感，“珍珠奶茶沾冷面”意外的很“搭”。
此外，吃完面條后，可以將店家隨餐附上的“杏仁奶”倒入沾面湯中飲用，可以讓湯頭味道更醇厚。山川提醒，由于每日的“珍珠奶茶沾冷面”僅限定15份，想要嘗鮮的人一定要提前排隊。
據(jù)悉，該店原先的活動期僅預定至6月底，如今因“珍珠奶茶沾冷面”回應太過熱烈，拉面店已在官網(wǎng)上公布將活動延長至7月結(jié)束。
蜂花粉是蜜蜂從花朵收集的花粉，經(jīng)蜜蜂混合自身分泌物和少量蜜蜂酶加工而成的顆粒狀天然產(chǎn)物。蜂花粉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶，是天然營養(yǎng)補充品的重要來源。
五味子提取物是以木蘭科植物五味子的干燥成熟果實為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝制得的濃縮活性物質(zhì)。五味子提取物富含五味子甲素、五味子乙素、有機酸、多糖和揮發(fā)油等成分，因具有顯著的護肝、抗氧化和增強免疫等功效而被廣泛關注。
刺五加提取物是以五加科植物刺五加的根、莖為原料，經(jīng)水提取、醇提取等工藝加工濃縮而成的活性物質(zhì)。刺五加提取物富含刺五加苷、多糖、黃酮類及多種微量元素，具有抗疲勞、增強免疫、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)等多方面作用。
檸檬酸是一種天然有機酸，化學名稱為2-羥基-1,2,3-丙三羧酸，廣泛存在于柑橘類水果中，尤其是檸檬、橙子中含量較高。工業(yè)生產(chǎn)中，檸檬酸通常通過糖類物質(zhì)經(jīng)黑曲霉發(fā)酵獲得，具有高純度、低成本和可規(guī)?；a(chǎn)的優(yōu)勢。
西洋參提取物是以西洋參為原料，通過水提取、醇提取或超臨界二氧化碳萃取等方法獲得的濃縮活性成分。西洋參提取物保留了皂苷、多糖、揮發(fā)油等多種有效物質(zhì)，具有滋陰補氣、提神益智、增強免疫等功效。
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