近日，第十四屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)在杭州成功舉行，本次會(huì)議齊聚國(guó)內(nèi)外食品科學(xué)、益生菌與健康領(lǐng)域的專家、學(xué)者及媒體等各界人士，圍繞益生菌的研究熱點(diǎn)、腸道健康管理、產(chǎn)業(yè)挑戰(zhàn)等話題展開深入交流與研討。會(huì)議同期，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司支持的主題為“與‘菌’常相伴，健康‘腸’相識(shí)”的消費(fèi)者課堂也如期開講。本次活動(dòng)邀請(qǐng)到了國(guó)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的專家、多位媒體及浙江大學(xué)與浙江工商大學(xué)的師生們共同參與。

       專家暢談益生菌功能與研究

       近年來，中國(guó)消費(fèi)者越來越重視腸道健康，我國(guó)益生菌市場(chǎng)出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)邵薇表示：“擁有健康的產(chǎn)品，就會(huì)有健康的未來，益生菌行業(yè)具有健康的基因，而且有很多新的菌株及其益生功能不斷被發(fā)現(xiàn)、拓展，為我們帶來了很多發(fā)展的空間和前景。”

       那么，益生菌究竟對(duì)人體有什么作用？中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國(guó)慶教授圍繞“我眼中的益生菌”做出了精彩的闡釋。他表示，目前中國(guó)消費(fèi)者對(duì)健康，尤其是腸道健康越來越重視，適當(dāng)補(bǔ)充益生菌可以調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群平衡，保持腸道健康，而優(yōu)質(zhì)的益生菌必須要有科學(xué)研究的支撐去證明其科學(xué)性和安全性。

       養(yǎng)樂多80多年來始終積極推動(dòng)益生菌研究和應(yīng)用，在消費(fèi)者課堂上，養(yǎng)樂多本社中央研究所研究管理中心研究企畫課課長(zhǎng)酒井隆史介紹了針對(duì)糖尿病患者和宇航員兩類目標(biāo)人群開展的研究成果。其中，宇航員的健康問題是一個(gè)需要解決的新課題。由于宇航員身處太空環(huán)境中，身體會(huì)發(fā)生各種變化，包括免疫功能下降，因此，養(yǎng)樂多與日本宇宙航空研究開發(fā)機(jī)構(gòu) (JAXA) 展開合作，讓宇航員在太空中攝取益生菌，這一實(shí)驗(yàn)正在實(shí)施之中。

       推動(dòng)公眾了解腸道健康知識(shí)

       “研討會(huì)當(dāng)中，消費(fèi)者課堂屬于比較貼近社會(huì)大眾的科普活動(dòng)?？破昭葜v的對(duì)象有研究人員、學(xué)生，以及一般消費(fèi)者，所以我們邀請(qǐng)專家用簡(jiǎn)明易懂的方式為大家普及益生菌知識(shí)。”養(yǎng)樂多（中國(guó)）投資有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理平野晉表示：“希望可以通過養(yǎng)樂多的努力讓大家了解腸道健康方面的知識(shí)，認(rèn)識(shí)到腸道健康、益生菌和微生物是與我們共存的，然后在日常生活中為了身體健康而做出努力。”

       例如，養(yǎng)樂多的工廠面向公眾免費(fèi)開放參觀，消費(fèi)者在親眼見證養(yǎng)樂多生產(chǎn)過程的同時(shí)可以了解更多的健康“腸”識(shí)。截止目前，養(yǎng)樂多在中國(guó)大陸地區(qū)共擁有6處生產(chǎn)基地，分別位于廣州、上海、天津、無錫及佛山（其中廣州為2處），已接待參觀者超過142萬人。

       此外，養(yǎng)樂多還設(shè)立上?？破战逃l(fā)展基金會(huì)養(yǎng)樂多健康教育專項(xiàng)基金，借助上?？萍拣^的平臺(tái)開展科普大講壇、科學(xué)小講臺(tái)、流動(dòng)科技館等活動(dòng)，以多種形式向社會(huì)大眾普及益生菌健康理念及腸道健康的重要性。