國際堅果及干果委員會（International Nut and Dried Fruit Council，稱INC）于2019年5月23日至25日在佛羅里達(dá)州博卡拉頓度假村和俱樂部(Boca Raton Resort & Club)舉辦第38屆世界堅果及干果大會(World Nut and Dried Fruit Congress)。來自63個國家的1300多名嘉賓出席了此次大會，并在大會上就市場發(fā)展和動態(tài)、的健康與堅果過敏研究發(fā)現(xiàn)，以及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展分享了他們的知識和想法。

        堅果及干果產(chǎn)量展望

        正如大會圓桌會議期間行業(yè)們所討論的那樣，全球堅果產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到750萬噸（堅果仁，除殼），較上一年度增長5%?，F(xiàn)在就預(yù)測最終產(chǎn)量還為時尚早，盡管如此，榛子、核桃和杏仁產(chǎn)量預(yù)計將出現(xiàn)增幅，分別較2018/19年度增長14%、13%和11%。

        根據(jù)早期估值，2019/20年度全球花生產(chǎn)量預(yù)計將達(dá)到4050萬噸（含外殼），而2018/19年度則為120萬噸。

        全球干果產(chǎn)量預(yù)計為320萬噸，較2018/19年度增長3%。西梅干、干棗和杏干產(chǎn)量預(yù)計將分別增長14%、8%和7%。

        專注于可持續(xù)發(fā)展是圓桌會議討論的熱點(diǎn)話題之一，可以借助植物性飲食和健康零食推動堅果及干果消費(fèi)。

        為期三天的激勵計劃

        脫口秀嘉賓和電視名人Oz博士就“傳播健康信息的問題”發(fā)表了觀點(diǎn)，Chobani創(chuàng)始人、董事長兼首席執(zhí)行官Hamdi Ulukaya在“與首席執(zhí)行官對話”會議中對創(chuàng)新和人性化企業(yè)如何改變社區(qū)進(jìn)行了探討。第三位主題演講者是Rose Research執(zhí)行副總裁 Brad Rose，他對新技術(shù)如何塑造市場營銷和消費(fèi)者觀點(diǎn)進(jìn)行了介紹。

        墨爾本皇家兒童醫(yī)院過敏營養(yǎng)師和研究人員Vicki McWilliam在科學(xué)研討會上介紹了堅果過敏研究的進(jìn)展。來自伍倫貢大學(xué)醫(yī)學(xué)院的領(lǐng)先澳大利亞研究者Linda Tapsell教授在營養(yǎng)研討會發(fā)表了有關(guān)堅果是健康飲食一部分的演講。

        此外，INC執(zhí)行主管Goretti Guasch發(fā)布了INC年度報告，并宣布推出新的INC推廣計劃，鼓勵人們在吃早餐時適量食用堅果和干果，為我們的日常生活提供所需能量。Mariani Packing Company執(zhí)行董事長Mark Mariani宣布其INC主席任期已滿，MWT Foods董事長華林(Michael Waring)將接替他的這一職位。本屆大會最終宣布，2020年大會將于2020年5月28日至30日在阿聯(lián)酋迪拜舉行。

        優(yōu)秀的工作值得表彰

        作為年度INC大會的一部分，INC Awards旨在表彰為堅果及干果行業(yè)的發(fā)展做出杰作貢獻(xiàn)的和遠(yuǎn)見者。在博卡拉頓，The Wonderful Company副總裁 Bert Steir獲頒個人金堅果獎(Individual Golden Nut Award)，好市多公司Costco Wholesale Corporation)榮獲企業(yè)金堅果獎(Corporate Golden Nut Award)。此外，Linda Tapsell教授及博卡拉頓度假村和俱樂部主廚Andrew Roenbeck則分別獲得研究卓越獎和美食卓越獎。