近日，某移動支付APP推出了一項“普洱茶行業(yè)平臺”的輕應用。不少普洱茶商順勢而動，將茶葉銷售模式從單一的線下銷售調整為“線上+線下”銷售模式。這一模式有利于擴大普洱茶的市場規(guī)模，相關制茶設備的市場普及率也會有所增長。
 
　　普洱茶在我國的飲用歷史非常悠久，用普洱泡出的茶湯滋味醇厚、香氣獨特，是很多愛茶人士的心頭好。在2000年以前，普洱茶的市場銷售量一直不高，市場規(guī)模也很小。2006年后，由于市場需求量不斷增加，越來越多的茶企進入普洱茶市場。如今，不少茶企業(yè)將線上銷售和線下銷售結合，普洱茶市場規(guī)模持續(xù)增長，這勢必也會讓制茶設備企業(yè)受益。
 
　　茶葉制作過程有殺青、揉捻、干燥等多個環(huán)節(jié)，在它的工業(yè)化生產中會用到茶葉殺青機、茶葉揉捻機、茶葉烘干機等茶葉加工設備。與人工炒茶相比，茶葉加工設備受人工、自然因素的影響更少。它不僅生產效率高，設備性能也非常穩(wěn)定，加工過程中茶葉損耗少，同一批出產的茶葉質量均勻。
 
　　市面上出售的普洱茶分為兩種：生茶和熟茶。熟茶相比生茶多了一道制作工藝，那就是發(fā)酵。普洱的發(fā)酵技術發(fā)展可分為三個階段：階段是茶葉自然發(fā)酵；第二階段是人工渥堆發(fā)酵；第三階段是以微生物技術與醇化技術為手段核心的自動發(fā)酵設備。
 
　　普洱市某普洱茶企業(yè)早在2012年就在工廠內建立了普洱茶自動發(fā)酵生產線，與人工渥堆發(fā)酵相比，發(fā)酵設備生產線的生產效率更高，年產量可達約1000噸，茶葉質量也非常穩(wěn)定。但從市場總體來看，大部分普洱茶生產企業(yè)還在使用人工渥堆發(fā)酵，普洱茶發(fā)酵設備的市場普及率并不高，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?br />  
　　云南省普洱市是我國普洱茶的主要產地之一。為了擴大普洱茶的市場規(guī)模，普洱市斥巨資建設了普洱茶小鎮(zhèn)。未來，普洱市政府將在普洱茶小鎮(zhèn)內投資建設普洱茶生產線，完善普洱茶產業(yè)鏈，促進普洱茶一二三產業(yè)的融合發(fā)展。
 
　　除此之外，普洱市思茅區(qū)近年來大力創(chuàng)建現代農業(yè)產業(yè)園，加大對茶葉加工配套設施的投資，進一步提高普洱茶的加工能力。
 
　　值得關注的是，普洱茶除了有食用價值，還有很高的收藏價值。普洱茶的特點之一是越陳越香，所以有不少愛茶人士會將其買回去當收藏品。因此，普洱茶市場對茶葉的質量要求也更嚴格。這就對制茶設備的生產穩(wěn)定性、靈活性有更高的要求。
 
　　如今，越來越多的茶企開始用現代化茶葉加工設備代替人工制茶，茶葉加工設備的市場普及率在不斷提升。對此，相關設備制造企業(yè)也要加快轉型，對茶葉發(fā)酵技術進行創(chuàng)新升級，提高制茶設備的穩(wěn)定性和靈活性，增強設備的市場競爭力，搶占市場份額。