資訊 > 市場動態(tài) > 磷蝦粉的供應(yīng)趨勢如何？
磷蝦蝦粉是采集海域中的無污染的南磷磷蝦利用現(xiàn)代德國FD技術(shù)經(jīng)酶水解、過慮、濃縮、噴霧、風(fēng)干而成的高品質(zhì)調(diào)味營養(yǎng)原料。磷蝦粉的供應(yīng)趨勢如何呢？由于磷蝦蝦粉的營養(yǎng)價值比普通的海蝦蝦粉高出幾倍，擁有豐富的蛋白質(zhì)粗脂肪，各種營養(yǎng)物質(zhì)，它的風(fēng)味獨特，海鮮味濃，和普通的海蝦蝦粉味道形成強烈的對比，由于南極磷蝦蝦粉具有新鮮的海鮮風(fēng)味,保持的天然成份,迎合現(xiàn)代食品生產(chǎn)潮流。
【磷蝦粉的供應(yīng)趨勢如何】
磷蝦鮮蝦粉適合添加到各種調(diào)料、湯料、米粉、膨化食品小食品，方便食品調(diào)味包等產(chǎn)品中,可增加鮮味,提高檔次,或替代鮮蝦肉,降低成本,均有意想不到的效果。也是飼料添加劑中的重要可以選擇]，因為獨特的味道誘食性非常強。 磷蝦是由生長在無任何污染南極冰冷海域的精選優(yōu)質(zhì)珍貴蝦，真正的綠色食品.它在南大洋食物鏈中起著重要作用，是海豹、鯨、企鵝和各種魚類的食物，也是重要的海洋生物資源，磷蝦的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，將為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)提供更好的原料。
磷蝦中到底含有哪些營養(yǎng)成分？ 磷蝦是世界上大的動物蛋白庫，經(jīng)過對磷蝦主要生化成分分析，按濕重計算，磷蝦肉中含有蛋白質(zhì)：17.56% 脂肪：2.11% 灰分：2.36% 水分77.26%。通過對磷蝦蛋白質(zhì)氨基酸組成分析，磷蝦含有人體所必需的全部氨基酸，尤其是代表營養(yǎng)學(xué)特征的賴氨酸的含量更高，比金槍魚和牛肉還要高，磷蝦中的鮮味和甜味的谷氨酸。門科氨酸，甘氨酸，蘇氨酸的含量也很高，合起來占蛋白質(zhì)含量的46.73%。人體所必需的8種氨基酸，磷蝦中均有，合起來占蛋白質(zhì)含量的41.4%。在不飽和脂肪酸中，合人體必需脂肪酸的亞油酸占45比蝦油還高。
日本作為全球功能性食品代表市場之一，其在產(chǎn)品開發(fā)、劑型創(chuàng)新和原料挖掘方面始終占據(jù)著重要的地位。隨著消費者健康意識的提升以及對個性化和高效營養(yǎng)需求的增加，日本功能性食品市場的競爭日益激烈。在這一過程中，新穎的原料和獨特的技術(shù)工藝成為企業(yè)爭奪市場份額的關(guān)鍵因素。
亞精胺是一類生物活性有機小分子，毒 性低功效強，具有抗炎、抗氧化，增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外，腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài)，在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
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