近日，甘肅省蘭州市舉辦了第25屆中國蘭州投資貿(mào)易洽談會。會上，相關(guān)政府工作人員表示，蘭州市將依托當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)園和糧食口岸建設(shè)“西部糧都”，加強與“一帶一路”沿線國家的糧食合作。在發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)的過程中，少不了糧食生產(chǎn)設(shè)備的助力。
 
　　甘肅省位于西北內(nèi)陸，是全國范圍內(nèi)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱的省份之一。但近些年，甘肅省的糧食產(chǎn)量連續(xù)保持在1000萬噸以上，糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。在會上，蘭州市市長張偉文表示，蘭州將投資建設(shè)區(qū)域性糧食儲備中心、糧食期貨及貿(mào)易中心、主食轉(zhuǎn)化加工配送中心、進口糧食加工基地，彌補蘭州糧食加工短板，按供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的要求，深入實施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”。
 
　　不難發(fā)現(xiàn)，在建設(shè)“西部糧都”的過程中，發(fā)展糧食深加工是必不可少的環(huán)節(jié)之一。發(fā)展糧食深加工有助于提升糧食附加值，并解決糧食結(jié)構(gòu)性供給過剩、政策性庫存高等問題。隨著食品加工技術(shù)的進一步發(fā)展，糧食深加工的方向也在不斷拓寬。據(jù)了解，甘肅省生產(chǎn)的糧食以小麥、玉米、馬鈴薯為主，它們的深加工項目又需要用到哪些食品加工設(shè)備呢？
 
　　1、小麥深加工。小麥深加工項目中，最常見的就是利用粉碎機制成小麥粉，其次就是利用和面機、打筋機、錐形篩、脫水離心機、制粒干燥機等設(shè)備生產(chǎn)小麥淀粉。在生產(chǎn)小麥淀粉的過程中，小麥中的蛋白會溶解在水中。近幾年，隨著健康食品越來越受歡迎，水溶性小麥蛋白的市場日益擴大。在水溶性小麥蛋白的制作過程中，濃縮、干燥等小麥蛋白加工設(shè)備不可少。
 
　　2、玉米深加工。玉米加工業(yè)具有加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)品豐富等特點，目前，我國玉米深加工業(yè)主要集中在玉米淀粉以及酒精的加工。其中，淀粉行業(yè)約占整個玉米深加工業(yè)的56%，在玉米淀粉的加工過程中，少不了分離機、篩分機等食品加工設(shè)備的助力。另外，玉米在酒精行業(yè)也占據(jù)著“半壁江山”。目前我國提煉酒精的主要原料就是玉米，玉米中富含淀粉，發(fā)酵技術(shù)操作簡單，容易大量提取乙醇。據(jù)悉，一噸玉米大約可發(fā)酵出酒精300公斤，提取率非常高，這為發(fā)酵設(shè)備帶來了廣闊的市場前景。
 
　　3、馬鈴薯深加工。說到馬鈴薯深加工，很多人首先就會想到薯條、薯片等食物，在它們的加工過程中，就需要用到油炸設(shè)備。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，目前我國馬鈴薯消費中，薯條薯片的加工量不足5%，蘊藏著巨大的市場潛力。此外，隨著國家對馬鈴薯主食化的大力推動，馬鈴薯主食業(yè)進一步發(fā)展，相關(guān)產(chǎn)品也不斷豐富，例如用和面機、壓面機等設(shè)備加工馬鈴薯饅頭、面條；使用行星攪拌鍋加工薯泥等等。
 
　　蘭州市在建設(shè)“西部糧都”的過程中少不了糧食深加工設(shè)備，糧食深加工設(shè)備有助于完善糧食產(chǎn)業(yè)鏈，提升糧食生產(chǎn)加工效率，增加糧食產(chǎn)品的多元化供給。相信隨著糧食深加工設(shè)備的進一步發(fā)展，蘭州市糧食產(chǎn)業(yè)規(guī)模將會持續(xù)擴大。